Vous devez essayer ce dessert d’été facile

Dans cette recette, les pêches légèrement compotées offrent une acidité tempérée qui se marie bien avec la crème glacée à la vanille et une croûte de biscuits sucrés, qui reste croustillante même lorsque la crème glacée fond.

Il faut également peu d’efforts pour l’assembler – seulement 30 minutes, bien qu’il faille quelques heures pour le raffermir au congélateur. Si vous vous retrouvez à la plage avec une demi-heure de libre et un sac de pêches supplémentaire, c’est peut-être ce que vous recherchez pour terminer un repas de poisson frit et de maïs frais.

De Dailey’s à Atlanta, cette recette nécessite un robot culinaire et un moule à tarte de 9 pouces.

Tarte glacée à la pêche

Sert : 8

Mains à l’heure : 30 minutes

Temps total: 4 heures

Ingrédients

1 tasse de sucre granulé, divisé

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

1 cuillère à café d’extrait de vanille

4 tasses (environ 4 entières) de pêches pelées et tranchées

45 gaufrettes à la vanille

1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre, fondu

1 1/2 litre de crème glacée à la vanille

1 tasse de crème fouettée épaisse

Des instructions

Dans une casserole moyenne, mélanger 1/2 tasse de sucre cristallisé, la cannelle et l’extrait de vanille. Hacher 2 tasses de pêches en petits morceaux et les incorporer au mélange de sucre (réserver les 2 tasses de pêches restantes pour la sauce aux pêches, ci-dessous). Cuire le mélange à feu moyen pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange bouillonne mais que les pêches soient encore croquantes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement pendant environ une heure.

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