Un trio de recettes de barres Rice Krispies que vous aurez envie d’essayer

J’ai un singe sur le dos qui fait claquer, craquer et éclater.

Il a commencé assez simple. Quand j’étais enfant, je prenais un ou deux bars après l’école avec un verre de lait. Ces barres étaient assez basiques. Juste un peu de céréales de riz soufflé, de beurre et de crème de guimauve. Je me suis dit que je pouvais arrêter à tout moment. Et je pourrais.

En quelques années, je suis passé au Scotcherooos, cette version du Midwest Rice Krispie qui remplace le beurre de cacahuète par la crème de guimauve et ajoute un glaçage au chocolat sucré. La combinaison était alléchante. Je pourrais peaufiner quelques lignes de ces friandises sans même y penser.

Pire encore, des amis du lycée ont commencé à servir des Scotcheroos lors de soirées avec des acteurs et lors de rassemblements après le bal. La pression des pairs était trop forte.

Partir à l’université m’a aidé à surmonter le pire de mes envies. Personne dans mon dortoir ne savait cuisiner quoi que ce soit, pas même quelque chose d’aussi simple que des barres Rice Krispie. Je me suis rabattu sur d’autres “drogues” comme les Pop-Tarts et le Toaster Strudel. J’avais l’impression d’avoir fait tomber ma dépendance.

Je suis resté “propre” pendant des décennies. Je suis arrivé à un point où je pouvais passer devant une casserole de bars sans même les remarquer. Si on m’en offrait un, j’en prendrais poliment un puis je passerais à autre chose.

Mais quelque chose s’est passé. Les cuisiniers ont commencé à développer de nouvelles versions du favori de l’enfance qui ont doublé le beurre et les guimauves. Certains ont ajouté des biscuits Graham et du chocolat. Autres, lait concentré sucré. Soudain, le vieux craquement et la pop étaient de retour, et je ne pouvais pas en avoir assez.

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