Cuisine mexicaine simple et authentique – et barbecue aussi

Cuisine mexicaine simple et authentique - et barbecue aussi

Roman Conteras est tombé amoureux de la cuisine au lycée, quand lui et ses amis ont organisé des concours de grillades. Il a testé des sauces et des marinades en temps réel sur le gril, où il a également expérimenté différentes techniques de cuisson, en observant comment elles affectaient la saveur et la texture. C’était … Read more

Les scones de l’Utah – avec un côté de beurre au miel – sont une tradition culinaire régionale de longue date. Voici où les trouver.

Les scones de l'Utah - avec un côté de beurre au miel - sont une tradition culinaire régionale de longue date.  Voici où les trouver.

De toutes les façons dont les Utahns se différencient des gens d’ailleurs, on ne penserait pas que la définition de « scone » en serait une. Et on aurait tort. Les gens du reste du monde – en particulier dans les îles britanniques – considèrent un scone comme un biscuit au thé friable, généralement recouvert de crème … Read more

Une nouvelle épicerie arrive dans l’Utah, visant à faciliter la cuisine à la maison

Une nouvelle épicerie arrive dans l'Utah, visant à faciliter la cuisine à la maison

Quand Eve Cohen a déménagé dans l’Utah, elle réfléchissait déjà à un moyen d’aider les gens à se connecter grâce à la nourriture – et sa solution l’a également reliée à son arrière-grand-père, décédé dans un accident d’avion à Parleys Canyon en 1934. “Mon deuxième prénom est Marcellus, et j’ai donc toujours été curieux de … Read more