Les nouilles Udon cuites dans du thé genmaicha fraîchement infusé, puis réfrigérées, constituent la base de ce repas chaud. Adapté de “Cooking With Tea” de Robert Wemischner et Diana Rosen, c’est un déjeuner ou un dîner idéal à préparer à l’avance. Au fur et à mesure que les nouilles trempent dans le thé pendant qu’elles … Read more
Dans sa forme la plus classique, la causa est un plat froid en couches de pommes de terre enrichies de citron vert et d’aji amarillo, une salade à base de mayonnaise (généralement du poulet ou du thon), de l’avocat, de la tomate, des olives noires et des œufs durs. Dans son pays d’origine, le Pérou, … Read more
Ce plateau de brochettes de poulet aux herbes et de légumes croquants est conçu pour les barbecues ensoleillés et les pâturages tranquilles jusque tard dans la soirée. La star du spectacle est une sauce punchy de crème de noix de coco, coriandre, menthe, sauce de poisson, ail, citron vert et poivre serrano qui sert à … Read more
Les cœurs d’artichauts sont au centre du plat à venir de cette entreprise. La recette demande des pâtes fraîches achetées en magasin. Recherchez des pointes d’asperges à peu près aussi fines qu’un crayon, afin qu’elles cuisent à point. « N’oubliez pas de couvrir la poêle après avoir ajouté les pâtes. Le couvercle garde la chaleur … Read more