Soupe de patates douces aux saucisses (mijoteuse, marmite instantanée, cuisinière)

Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation.

Cette soupe crémeuse aux patates douces avec saucisse et chou frisé est une soupe copieuse, sans gluten et sans produits laitiers que vous voudrez ajouter à votre rotation de soupes ! Instructions pour la mijoteuse, la marmite instantanée ou la cuisinière !


Soupe de patates douces à la saucisse et au chou frisé

C’est comme un tour sain sur un Zuppa Toscana et c’est tellement bon ! Mélanger une tasse de soupe et utiliser de la crème sans produits laitiers rend cette soupe nourrissante si crémeuse sans aucune crème réelle. J’adore le faire dans la mijoteuse, mais il existe également des instructions pour l’Instant Pot et la cuisinière. Quelle que soit la façon dont vous le cuisinez, il est sûr d’être un succès! D’autres soupes à la mijoteuse à essayer sont cette soupe à la lasagne, la soupe aux poires musquées et la soupe aux haricots blancs.

Saucisse crémeuse à la mijoteuse, chou frisé, soupe de patates douces

Cette recette est tirée du nouveau livre de cuisine de Danielle Walker Healthy in a Hurry, qui propose des recettes sans gluten, sans céréales et sans produits laitiers. Toutes ses recettes sont SOLIDES ! Elle a tout, des plats de pâtes et des dîners sur plaque aux déjeuners sans cuisson et aux repas congelables. Toutes ses recettes avaient l’air si bonnes, mais j’étais très enthousiaste à l’idée d’essayer cette soupe de patates douces. Danielle dit: «Presque chaque fois que je cuisine cette soupe, je change ma façon de la préparer, passant d’un simple bouillon à une version crémeuse qui utilise ma crème épaisse à base de noix de cajou et des patates douces cuites pour ajouter du corps. Quoi qu’il en soit, c’est une délicieuse soupe réconfortante pour les journées fraîches d’automne et d’hiver, et même mes enfants dans leurs bols ! »

Je n’aime pas toujours les recettes à la mijoteuse que je teste à partir de livres, mais je voulais voir comment cela se passerait dans ma mijoteuse – cela s’est avéré si bon ! N’hésitez pas à le faire sur la cuisinière ou sur Instant Pot si vous le souhaitez, des instructions sont fournies pour tous.

Ingrédients de la soupe aux patates douces

  • Saucisson: Saucisse de poulet italienne douce avec les boyaux retirés.
  • Oignon et Ail sauté avec la saucisse pour plus de saveur.
  • Vinaigre de cidre de pomme: Vous n’avez besoin que d’1/2 cuillère à café.
  • Assaisonnement et herbes : Assaisonnement Adobo, sel, thym séché, poivre noir, un brin de romarin.
  • Patates douces: Épluchez et coupez en cubes une livre de patates douces.
  • Bouillon: J’ai utilisé du bouillon d’os de poulet pour plus de nutrition, mais un bouillon ordinaire fonctionnera aussi.
  • Crème épaisse: Voici la recette de la crème sans produits laitiers. La crème est facultative, mais j’aime beaucoup la soupe avec. Vous pouvez également utiliser de la crème ordinaire.
  • Légumes feuillus : Retirez les tiges et les côtes du chou frisé lacinato (également appelé toscan) ou de la bette à carde et déchirez les feuilles.

Comment faire une soupe de patates douces

Vous pouvez préparer cette soupe facile dans la mijoteuse, l’Instant Pot ou sur la cuisinière. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, elles commencent toutes par la même étape.

  • Faire dorer la saucisse dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon ramollisse.
  • Mijoteuse: Transférer le mélange de saucisses, les autres ingrédients et six tasses de bouillon dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu doux pendant six heures ou à feu vif pendant trois heures.
  • Casserole instantanée : Mettez le mélange de saucisses, les autres ingrédients et cinq tasses de bouillon dans l’autocuiseur. Cuire 10 minutes et laisser la pression se relâcher naturellement.
  • Le fourneau: Laisser mijoter la soupe avec six tasses de bouillon pendant une heure et demie.
  • Mélange: Jetez le brin de romarin. Prélevez une tasse de bouillon, d’oignon et de patates douces tout en évitant la saucisse, et versez-la dans un mélangeur avec la crème si vous en utilisez. Mélanger à feu vif jusqu’à consistance lisse et remettre la purée dans la casserole.
  • Pour la mijoteuse, ajouter le kale et cuire à feu vif pendant 10 à 15 minutes. Pour l’Instant Pot, après avoir ajouté le chou frisé, réglez la machine pour faire sauter à feu vif. Porter la soupe à ébullition et cuire pendant une minute ou deux jusqu’à épaississement. Pour le poêle, mettre le chou frisé dans la marmite et laisser mijoter 10 à 15 minutes.

Comment congeler une soupe crémeuse

Je ne congèle généralement pas de soupe avec des produits laitiers, mais comme cette recette demande de la crème sans produits laitiers, ce qui est facultatif, vous pouvez la congeler. Versez-le dans des récipients en verre plus petits et congelez jusqu’à trois mois. Décongelez la soupe pendant la nuit au réfrigérateur et réchauffez-la sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Variantes :

  • Sous courge musquée pour les patates douces.
  • Remplacez la saucisse de dinde italienne par du poulet ou utilisez de la saucisse italienne épicée si vous préférez un coup de pied supplémentaire.
  • Remplacez les épinards par du chou frisé/de la bette à carde.

Saucisse crémeuse à la mijoteuse, chou frisé, soupe de patates douces

comment faire une soupe de patates douces à la mijoteuseSoupe de patates douces à la saucisse et au chou frisé

Plus de recettes de soupe que vous allez adorer :

Vos commentaires sont utiles! Si vous avez essayé ce sain Recette de soupe de patate douce à la mijoteuse avec saucisse et chou frisé ou tout autre sur Skinnytaste, n’oubliez pas de notez la recette et laissez moi un commentaire dessous. Et si vous en avez pris une photo, partagez-la avec moi sur Instagram pour que je puisse la partager sur mes Stories !

Soupe de patates douces à la saucisse et au chou frisé

5

265 Cals
23,5 Protéine
23 Crabes
8.5 Graisses

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 6 heures

Temps total: 6 heures dix minutes

Cette soupe crémeuse aux patates douces avec saucisse et chou frisé est une soupe copieuse, sans gluten et sans produits laitiers que vous voudrez ajouter à votre rotation de soupes ! Instructions pour la mijoteuse, la marmite instantanée ou la cuisinière !

  • 2 cuillères à café huile d’olive extra vierge
  • 1 livre saucisse de poulet italienne douce, boyaux enlevés*
  • 1 oignon jaune, en dés
  • 4 clous de girofle Ail, haché
  • 1/2 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
  • 2 1/2 cuillères à café Assaisonnement Adobo, *
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café thym séché
  • 1/2 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
  • 1 brin Romarin
  • 1 livre patates douces à chair orange, pelé et coupé en cubes
  • 6 tasses bouillon d’os de poulet non salé
  • 1/4 Coupe Crème épaisse sans produits laitiers, facultatif (voir les notes ci-dessous)
  • 1 buncg lacinato (chou toscan) ou bette à carde, tiges et côtes enlevées et feuilles déchirées (environ 2 tasses tassées sans serrer)
  • Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.

  • Ajouter la saucisse et cuire, en l’émiettant avec une cuillère en bois et en remuant fréquemment, pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

  • Ajouter l’oignon et l’ail et cuire, en remuant, pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir.

Version mijoteuse :

  • Transférer les ingrédients dans la mijoteuse avec les 6 tasses de bouillon. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 3 heures.

  • Retirez et jetez la branche de romarin.

  • Prélevez 1 tasse de bouillon, d’oignon et de patates douces, en prenant soin d’éviter la saucisse, et transférez-les dans un mélangeur. Ajouter le 1/4 tasse de crème, le cas échéant, au mélangeur, mélanger à haute vitesse jusqu’à consistance lisse et remettre la purée dans la casserole. Mettez la mijoteuse à feu vif, ajoutez le chou frisé et laissez mijoter, couvert, pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à épaississement. Sers immédiatement.

Version Instant Pot :

  • Transférer les ingrédients dans l’autocuiseur ajouter 5 tasses de bouillon et cuire pendant 10 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement.

  • Retirez et jetez la branche de romarin.

  • Prélevez 1 tasse de bouillon d’oignon et de patates douces en prenant soin d’éviter la saucisse et transférez-la dans un mélangeur. Ajouter la crème au mélangeur à haute vitesse jusqu’à consistance lisse et remettre la purée dans la casserole.

  • Ajouter le chou frisé tourner la machine pour faire sauter à feu vif porter la soupe à ébullition et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à épaississement. Sers immédiatement.

Pas de mijoteuse, pas de problème

Crème épaisse sans produits laitiers
DONNE 1 1/2 TASSE
Temps de préparation : 5 minutes, plus 4 heures de trempage

11⁄4 tasses (environ 185 g) de noix de cajou crues entières
3⁄4 tasse d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1⁄4 cuillère à café de sel de mer fin
3⁄4 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme

Dans un bol, mélanger les noix de cajou avec de l’eau pour couvrir. Couvrir et laisser macérer à température ambiante pendant 4 heures. Égouttez les noix, rincez-les bien et égouttez-les à nouveau. Transférez-les dans un mélangeur à grande vitesse, ajoutez l’eau, le jus de citron, le sel et le vinaigre et mélangez à grande vitesse pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient très lisses et crémeux. Il ne devrait pas y avoir de morceaux de noix de cajou visibles. Si nécessaire, raclez les parois avec une spatule en caoutchouc et mixez à nouveau 30 secondes. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours. Remarque : Prévoyez 4 heures pour le trempage des noix de cajou.
Petites bouchées : utilisez cette crème sans produits laitiers à la place de la crème épaisse dans les soupes ou les casseroles crémeuses. Un mélangeur à grande vitesse est nécessaire pour réduire les noix de cajou en purée en une crème très lisse.
*vérifier les étiquettes pour whole30 et sans gluten, sans produits laitiers

Portion: 11/3 tasses, Calories : 265kcal, Les glucides: 23g, Protéine: 23,5g, Gros: 8.5g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 66mg, Sodium: 1236mg, Fibre: 4g, Sucre: septg

Mots clés: soupe sans produits laitiers, soupe sans gluten sans produits laitiers, soupe instantanée aux patates douces, soupe à la mijoteuse, soupe aux patates douces

Leave a Comment