Reine Elizabeth II : Ce que Sa Majesté mangeait tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner

La reine Elizabeth II est devenue reine à seulement 27 ans et a été le monarque britannique régnant le plus longtemps de tous les temps. Avec une équipe de chefs de classe mondiale et un accès à certains des meilleurs aliments que l’argent puisse acheter, les chefs royaux ont partagé les aliments préférés de Sa Majesté au fil des ans ainsi que les repas qu’elle consommait régulièrement.

L’ancien chef de la reine, Darren McGrady, a été le chef personnel de Sa Majesté pendant plus de 15 ans.

Il l’a accompagnée lors de deux tournées royales en Australie et a également cuisiné pour cinq présidents américains lors de leurs visites d’État.

Le chef a également travaillé pour d’autres membres de la famille royale, notamment la princesse Diana, le prince Harry et le prince William au palais de Kensington.

Dans son livre intitulé “Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen”, le chef a révélé les préférences culinaires de la reine ainsi que ses plats préférés de son vivant.

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Selon le chef, la reine mangeait quatre repas par jour, même s’il s’agissait de quatre petites portions.

Dans une série de vidéos de questions-réponses sur YouTube, il a expliqué que lorsqu’il était son chef personnel, entre 1982 et 1993, le royal consommait le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi et le dîner.

Pour le petit-déjeuner, les choses sont restées assez simples selon la biographe royale, Katie Nicholl.

“HRH commence généralement par une simple tasse de thé et des biscuits, suivis d’un bol de céréales”, a expliqué Katie précédemment.

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Selon McGrady, le déjeuner était sain et se composait généralement de poisson grillé avec des épinards ou des courgettes fanées.

Il a également dit que la reine aimait aussi beaucoup le poulet grillé avec de la salade.

Le thé de l’après-midi, composé de sandwichs et de scones, était l’un des plats préférés de Sa Majesté.

Le chef royal a expliqué que la reine prendrait le thé de l’après-midi en fin d’après-midi et dégusterait des scones avec de la confiture et de la crème caillée.

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Il a dit: «Elle avait toujours le thé de l’après-midi où qu’elle soit dans le monde. Nous avions pris l’avion pour l’Australie et étions sur le yacht royal. Il était cinq heures du matin, mais pour la reine, il était cinq heures de l’après-midi, donc mon premier travail consistait à faire des scones.

Le dîner varierait pour la reine, mais le chef avait précédemment déclaré que les repas comprendraient une combinaison de viande ou de poisson et de légumes.

Selon McGrady, elle aimait un steak gaélique ainsi qu’un filet de bœuf avec une sauce aux champignons et au whisky.

À l’époque où McGrady travaillait pour la reine, il y avait une équipe de 20 chefs en cuisine.

Le chef cuisinier fournirait à Sa Majesté un menu deux fois par semaine où elle choisirait ses repas en fonction de ses envies cette semaine-là.

Quels étaient les plats préférés de la reine ?

Dans une vidéo YouTube, McGrady a précédemment partagé que la reine avait un amour particulier pour les crevettes en pot de la baie de Morecambe sur du pain grillé.

Il a dit: “Ils sont cuits et marinés dans ce beurre épicé secret, puis la reine les aurait avec du pain grillé chaud, et quand vous les étalez sur du pain grillé chaud, le beurre fond.”

Le chef a également dit Bonjour! magazine en 2016 que la reine avait la dent sucrée et aimait particulièrement le chocolat, en particulier une tarte à la perfection au chocolat, qui était une tarte au chocolat en couches avec des copeaux de chocolat blanc et noir.

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