Recette facile de glaçage aux biscuits au sucre

Tout le monde est soudainement un artiste pendant la période des fêtes et l’attrait de décorer des biscuits au sucre (ou d’essayer, du moins) ne s’estompe jamais. Les pros chevronnés et les dessinateurs de bonhommes allumettes apprécieront la facilité et la convivialité de cette simple recette de glaçage aux biscuits au sucre.

Contrairement à un glaçage rudimentaire de sucre en poudre et de liquide (lait entier, eau ou jus), qui sèche toujours translucide et a tendance à s’écailler, le glaçage royal a la bonne consistance pour maintenir des lignes nettes et une couleur saturée, et sèche dur après quelques heures. Un peu d’extrait et de sel le rendent vraiment savoureux (bien qu’il soit toujours sucré). Utilisez-le tel quel pour un glaçage épais qui fait des contours clairs et définis (nous recommandons une poche à douille avec une variété de douilles différentes pour cela), ou diluer avec un peu d’eau pour remplir vos biscuits avec du « glaçage d’inondation ». Les blancs d’œufs frais fonctionnent, mais l’utilisation de poudre de meringue réduit le temps de préparation (pas de séparation des œufs !) et donne le glaçage le plus lisse qui soit pratiquement infaillible. (De plus, il ne présente aucune des complications des œufs crus non pasteurisés.) Commandez-le en ligne ou trouvez-le dans les magasins de fournitures d’artisanat.

Si vous êtes extrêmement attentif au glaçage blanc immaculé, recherchez de l’extrait de vanille clair pour qu’il ne laisse aucune trace de couleur, ou remplacez-le par la moitié de la quantité d’extrait d’amande toujours clair, mais beaucoup plus puissant. Vivez des teintes amusantes ? Cette recette est formulée pour fonctionner avec des colorants alimentaires en gel ou liquides, mais si vous avez envie de pigments audacieux, nous vous recommandons les poudres de colorants alimentaires naturels super vibrantes de Suncore Food pour vraiment clouer vos couleurs désirées. (Commencez avec environ 1 cuillère à café de poudre colorante par tasse de glaçage et ajustez à partir de là.) Vous vous sentez extra ? Saupoudrez de nonpareils, de pépites ou de sucre de ponçage avant que le glaçage ne sèche.

Bien que vous puissiez continuer et utiliser cette recette de glaçage royal sur n’importe quelle toile que vous aimez – même les biscuits au pain d’épice iront bien – nous pensons que ce nombre savoureux et robuste est la meilleure recette de biscuits au sucre pour le travail. Il résistera aux emporte-pièces de toutes formes, tailles et thèmes (Pâques, Halloween, fleurs, emoji, même… mignons clochards d’animaux ?). Quoi que vous choisissiez, assurez-vous simplement que vos biscuits sont cuits à l’avance et complètement refroidis.

Si cela vous semble beaucoup de travail, appelez simplement quelques amis, disposez vos biscuits au sucre découpés, installez différentes couleurs de glaçage dans de petits bols à mélanger ou des bouteilles à presser, et appelez cela une fête de décoration de biscuits. Dans l’esprit des vacances ? Dirigez-vous par ici pour plus d’idées de biscuits de Noël.

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