Que faire avec du potiron ? Compostez, cuisinez, décorez ou mélangez

Vous vous demandez quoi faire avec de la citrouille? La ville de Raleigh demande aux gens de réutiliser ou de composter leurs citrouilles ou de les jeter avec les ordures ordinaires.

Ne jetez pas les citrouilles dans la nature ou ne les jetez pas avec les déchets de jardin (bacs vert vif dans la ville de Raleigh), ont déclaré des responsables. Au lieu de cela, réutilisez-les ou jetez-les dans des poubelles vert foncé ordinaires si vous choisissez de ne pas composter.

Un communiqué de presse a expliqué: “Les citrouilles ne doivent pas aller dans votre chariot de déchets de jardin car le Raleigh Yard Waste Center ne peut pas traiter les déchets alimentaires à grande échelle.”

Bien sûr, il vaut mieux réutiliser votre citrouille que de la jeter. Voici des idées.

Que faire avec du potiron ? Compostez-le

Comment composter une citrouille :

Écrasez la citrouille avant de la jeter dans un bac à compost. La citrouille en décomposition produira un sol riche en nutriments.

Assurez-vous d’enlever la cire de bougie ou les paillettes avant le compostage.

Si vous n’avez pas de bac à compost, vous pouvez donner votre citrouille à un jardin communautaire ou à des fermes locales et à des refuges pour animaux, qui peuvent donner des citrouilles aux animaux.

Citrouilles pour cochons présente une carte des États-Unis des emplacements qui acceptent les citrouilles non sculptées et non peintes, dont beaucoup en Caroline du Nord.

Fabriquer une jardinière de citrouille

Si votre citrouille n’est pas déjà sculptée, vous pouvez la creuser, la remplir de terre et l’utiliser comme jardinière saisonnière.

Économisez pour la décoration d’hiver

Trop de citrouilles non sculptées ? Vous pouvez les peindre en blanc et les empiler pour créer une décoration bonhomme de neige cet hiver.

Cuisiner avec du potiron

Comment rôtir les graines de citrouille :

  • Séparez les graines de la pulpe en enlevant le plus de pulpe possible.
  • Rincer les graines dans une passoire.
  • Faire bouillir les graines dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Cela élimine l’excès de pulpe et repulpe les graines, les rendant plus croquantes et moins moelleuses.
  • Mélanger légèrement dans l’huile d’olive et saupoudrer de sel, de poivre ou de vos assaisonnements préférés.
  • Rôtir à 400 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais non carbonisés.

Faites de la purée de citrouille maison (pour la cuisson de tartes, de pains, de gâteaux, etc.) Cela peut remplacer la citrouille en conserve dans n’importe quelle recette, comme les raviolis à la citrouille, la soupe ou les smoothies.

  • Rincez votre citrouille et coupez-la soigneusement en gros quartiers en laissant la peau.
  • Coupez la pulpe, ne laissant que la chair et la peau de la citrouille. Ce n’est pas grave si vous ne comprenez pas tout.
  • Placez les quartiers sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites rôtir à 400 degrés pendant une heure (plus ou moins de temps peut être nécessaire selon la taille de votre citrouille).
  • Retirer du four une fois que la fourchette peut être insérée facilement dans la citrouille.
  • Laisser refroidir, puis séparer la chair de la citrouille de la peau.
  • Mélanger dans un robot culinaire jusqu’à consistance lisse.
  • Utiliser, réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.

Recettes faciles à la citrouille

Qu’en est-il de l’héritage, des citrouilles inhabituelles?

Toute citrouille cultivée est comestible, disent les experts de la santé, bien que certaines citrouilles oranges puissent avoir une saveur plus forte que les variétés blanches, vertes et autres. Ceux-ci sont cependant sans danger pour la consommation.

Ne jetez pas de citrouilles dans les bois

Jeter des citrouilles dans des zones boisées près de chez vous pourrait faire plus de mal que de bien. Selon les experts, la citrouille en décomposition pourrait attirer des animaux indésirables dans la région ou même nuire à la faune.

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