Que cuisiner cette semaine, 1er novembre 2022 – AUJOURD’HUI

Nous avons traversé Halloween – les fêtes, les changements de costumes, les défilés scolaires, les hauts de sucre – et il n’y a plus rien à faire que de se réchauffer en mode automne complet.

Tout le monde mérite de se détendre, que ce soit en se pelotonnant avec un bon livre ou en préparant un repas chaud plein de saveurs et sans tracas. Pour aider avec ce dernier, Alejandra Ramos, experte en alimentation et en style de vie, se joint à TODAY pour partager des plats confortables et réconfortants pour la saison.

Nous parlons d’une version végétarienne de la tourte au poulet faite d’herbes boisées et hivernales et d’un dessert sain qui capitalise sur la générosité des aventures de cueillette de pommes d’octobre. De plus, terminez la semaine avec les recettes d’Alejandra pour le macaroni au fromage sur la cuisinière et plus encore.

Que cuisiner cette semaine

Si vous aimez un plat réconfortant et convivial qui n’utilise pas beaucoup de casseroles, essayez cette tarte à la poêle. La tarte aux champignons confortable est cuite, cuite et servie dans la même poêle. La garniture crémeuse aux champignons est parfumée d’herbes d’automne boisées comme la sauge et le romarin et procure une touche de chaleur grâce à un soupçon de noix de muscade. Ce plat est entièrement végétarien, ce qui en fait une entrée parfaite qui plaira à tous. Vous aurez besoin d’une poêle à fond épais pour faire cela – je recommande d’utiliser une poêle en fonte, mais n’importe quelle poêle allant au four fonctionnera !

Mini empanadas chaudes à la tarte aux pommes

Transformez la tarte aux pommes en un régal à main avec ces empanadas de dessert faciles à cuire. Des pommes tendres et des épices chaudes d’automne contrastent parfaitement avec la pâte feuilletée au beurre. La pâte réfrigérée achetée en magasin simplifie les choses, mais n’hésitez pas à échanger votre pâte à tarte maison préférée, si vous préférez. Ceux-ci sont délicieux servis seuls, mais aussi amusants à servir avec une sauce au caramel ou au caramel écossais pour tremper.

Macaroni au fromage sur la cuisinière

AUJOURD’HUI toute la journée

Les macaronis au fromage crémeux et douillets sont la nourriture réconfortante par excellence lors des froides journées d’hiver. En grandissant, ma mère a toujours concocté une boîte d’une version populaire achetée en magasin pour mon frère et moi, mais maintenant je préfère ma propre version maison qui capture le même niveau d’onctuosité, mais avec un goût encore meilleur. Gardez-le classique en utilisant uniquement un bon cheddar fort ou changez-le avec un mélange de vos fromages fondants préférés comme le gruyère ou la fontina. Cela se rassemble rapidement, alors assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients mesurés et prêts à l’emploi lorsque vous commencez à préparer la sauce.

Tacos au steak chipotle-lime avec oignons marinés rapides

AUJOURD’HUI toute la journée

Les chipotles en conserve dans une sauce adobo ajoutent de la fumée et des épices à ces tacos rapides au steak. L’utilisation d’un bifteck de jupe savoureux réduit le temps de cuisson à quelques minutes. Notez que même si cette marinade ajoute rapidement beaucoup de saveur, elle est encore meilleure si vous la laissez reposer toute la nuit. Améliorez le goût et gagnez du temps lors de vos journées les plus chargées en préparant un jour à l’avance. Les oignons marinés rapidement ajoutent une touche finale brillante et acidulée.

Polvorones

AUJOURD’HUI

Le nom de ces biscuits sablés aux noisettes vient du mot “polvo”, qui signifie poussière en espagnol. Il fait référence au sucre en poudre qui recouvre le cookie, ainsi qu’à la texture friable caractéristique du cookie lui-même. Vous les connaissez peut-être sous le nom de biscuits de mariage mexicains ou même de gâteaux au thé russes. Il semble que presque tous les pays aient leur propre version de cette friandise sucrée… et pour cause puisqu’elles sont aussi faciles à préparer que délicieuses à déguster.

Leave a Comment