Où Kevin Curry de Fit Men Cook magasine-t-il et mange-t-il à Dallas ?

Kevin Curry, l’entrepreneur basé à Dallas, auteur de livres de cuisine et créateur de Fit Men Cook, a été encore plus occupé ces derniers temps. En plus de maintenir son million d’abonnés sur Instagram, il s’est récemment associé à la marque de kits de repas Home Chef.

Dans un récent épisode de notre podcast Eat Drink D-FW, Curry a proposé des conseils de cuisine santé ainsi que ses découvertes culinaires préférées à Dallas.

Sur sa mission pour Fit Men Cook :

Lorsqu’il a lancé Fit Men Cook en 2012, Curry dit qu’il était à un point bas de sa vie. “Je me soignais juste avec de la nourriture et de l’alcool”, dit-il. “Quand j’ai pris la décision de changer ma vie, tout a commencé dans la cuisine.” Il veut donc transmettre ce qu’il apprend aux autres et “aider les gens à vivre une vie plus saine et plus heureuse grâce à la nourriture”.

Ses principales approches pour cuisiner et manger sainement :

« Je ne suis pas un absolutiste », dit Curry. “Fais ce que tu peux là où tu es.” Il dit que vous n’avez pas à faire une refonte complète du jour au lendemain. Faites ce qui est pratique pour votre budget, votre temps et vos compétences en cuisine.

Il mange souvent la même chose encore et encore. Lorsqu’il fait ses courses, il recherche au moins deux légumes verts par semaine (dernièrement, il aime les blettes et les épinards), plus du riz brun ou du riz au jasmin ou d’autres céréales, et quelques protéines. “Tous les repas ne doivent pas nécessairement contenir une protéine animale”, dit-il. Il mélange souvent des haricots comme des pois chiches et des haricots noirs. Il mange aussi « un bouquet de fruits ». “C’est tellement hydratant et rafraîchissant.”

Basé à Dallas, Kevin Curry de Fit Men Cook a un nouveau partenariat avec Home Chef.(Chef à domicile)

Comment il concilie tous ses projets :

En plus des livres de cuisine, des épices, des ustensiles de cuisine et plus encore, Curry a désormais un partenariat avec Home Chef. Il dit que leurs philosophies sont alignées parce qu’il s’agit de rendre accessible une alimentation saine. « Je voulais entrer dans les cuisines des gens d’une toute nouvelle façon », dit-il. Quelques repas dans le plan incluent des “favoris des fans” comme un parmesan de poulet farci et un “eggroll dans un bol”.

“Je pense qu’il y a beaucoup de valeur à cuisiner vos aliments”, dit-il, alors il aime que le plan offre plusieurs options comme des aliments déjà préparés mais aussi des repas où vous devez réellement les cuisiner. “C’est en fait dans le nom, Fit Men Cook, donc nous devons travailler un peu.”

Le gastronome de Dallas trouve :

Curry a récemment déménagé du centre-ville de Dallas au Bishop Arts District. Il va à l’épicerie cinq fois par semaine, ce qu’il sait que tout le monde ne veut pas faire. « C’est ma joie », dit-il. Voici où il fait ses courses et mange :

* Fiesta Mart : Produits frais et jus de fruits frais. “De plus, ils ont mis la musique en marche – c’est toute une ambiance!” fiestamart.com.

* Cox Farms : Produits frais. 778, avenue Fort Worth, Dallas. coxfarmsmarket.com.

* Cooper’s Meat Market : Viandes de haute qualité. « C’est le meilleur steakhouse inconnu de tout Dallas », dit-il. 778, avenue Fort Worth, Suite G-150, Dallas. coopersmeatmarket.com.

* Eatzi’s : Pour les repas à emporter. Eatzis.com.

* Écrit par les saisons : « Ici, on mange bien », dit-il. Ils ont de bonnes portions et des plats qui conviennent à tous les régimes. 380, rue Melba, Dallas. écritpartheseasons.com.

* Vegan Food House : “La meilleure friture de tout Dallas”, dit-il. Il adore les pleurotes. 832 W. Seventh Street, Dallas. veganfoodhouse.com.

Écoutez plus de Kevin sur Eat Drink D-FW :

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