Nos conseils de lecteur préférés pour retrouver votre groove dans la cuisine

Commentaire

Cela peut être déconcertant de ne plus profiter d’une activité que vous aimiez autrefois. Mais lorsque cette activité n’est pas seulement un passe-temps mais une nécessité de la vie que vous êtes toujours obligé de faire jour après jour – comme c’est le cas avec la cuisine – la situation devient plus complexe et troublante. Il y a quelques semaines, j’ai écrit sur la façon de surmonter une ornière de cuisine et de retrouver votre joie dans la cuisine. C’était tout à fait le début de la conversation, alors voici quelques-uns de mes conseils préférés que les lecteurs ont partagés pour raviver la flamme avec leur cuisine. (Les conseils ont été légèrement modifiés pour plus de clarté, de grammaire et de longueur.)

Dans une ornière de cuisine? Voici 5 façons de retrouver votre joie.

“Pendant la fermeture, un ami a créé un groupe Facebook “Défi du collectionneur de livres de cuisine””, écrit AnnieH. “Le défi consistait à cuisiner une nouvelle recette à partir de chaque livre de cuisine que vous possédez. Dans mon cas, cela signifiait parfois cuisiner pour la première fois à partir d’un livre que j’avais ramassé lors d’une vente de livres d’occasion et parfois lutter pour trouver une recette que je n’avais jamais essayée dans un ancien favori. Quelques-uns étaient ratés, mais certains sont devenus de nouveaux favoris. C’était très amusant. Je n’avais qu’environ 25 livres de cuisine. L’amie en avait presque 100, mais elle a quand même terminé le défi au cours des six premiers mois.

Si vous n’avez pas une grande collection personnelle de livres de cuisine, dirigez-vous vers votre bibliothèque locale. « Ne négligez pas votre bibliothèque publique comme une merveilleuse source d’inspiration », nous rappelle melissaweaverdunning. “J’aime parcourir la section des livres de cuisine en personne ou en ligne pour trouver des livres de cuisine et des idées pour les nouveaux. La plupart des bibliothèques ont également des services comme Hoopla ou Libby, vous pouvez donc consulter des livres en ligne ou même télécharger un livre de cuisine pour la période de prêt.

“Je me suis aussi lancé des défis culinaires”, ajoute smartFEM. « Par exemple, une jeune parente est devenue végétalienne pendant qu’elle allaite parce qu’elle ne peut pas manger de viande rouge et que son bébé est allergique aux produits laitiers et au soja. Je vais donc lui préparer un gâteau d’anniversaire végétalien, quelque chose que je n’avais jamais pensé à faire auparavant.

«Je pense que cultiver sa propre nourriture aide. Même si ce n’est qu’un pot de romarin ou de basilic sur le rebord de la fenêtre », suggère Reader de Toronto. Je pense qu’il serait rare de ne pas trouver de plaisir à préparer un plat comprenant des ingrédients que vous avez cultivés. Peut-être est-il temps de reprendre la croissance des oignons verts sur le rebord de votre fenêtre ?

5 raisons de cultiver un potager, au-delà des légumes

Ce commentaire de Merle66 m’a vraiment arrêté dans mon élan : “Beaucoup de mes amis disent qu’ils ne voient pas l’intérêt de cuisiner juste pour eux-mêmes, mais mon attitude est que si vous ne valez pas la peine de cuisiner, pour qui ?” Eh bien, Merle66, je ne pourrais pas être plus d’accord. “Préparer un très bon repas pour soi-même est une expression d’amour-propre, tout comme cuisiner pour les autres est une expression d’amour.”

“Les gens déplorent d’être ‘seuls'”, fait écho JA Rigge. “Essayez de le considérer comme manger, faire et dire ce que vous voulez, quand vous le voulez. Il y a une certaine joie et une certaine liberté là-dedans.

“Lorsque nous avons réalisé que nous étions coincés à la maison au début de la pandémie, nous avons commencé à préparer un dîner spécial : en utilisant la vaisselle et la verrerie” invité “et en habillant la table différemment”, écrit RedEric1, “nous traitant comme des invités”.

Cette astuce a été incluse dans mon article précédent, mais elle mérite d’être répétée. “Si à un moment donné de votre vie vous avez vraiment aimé cuisiner ou cuisiner, et que ce n’est pas le cas pour le moment, donnez-lui de l’espace pour revenir vers vous, et il le fera”, déclare Jack Hazan, auteur de livres de cuisine et thérapeute agréé. Si vous n’avez jamais aimé être dans la cuisine, attendre simplement ne suffira pas. Mais si la cuisine et la pâtisserie étaient des activités que vous aimiez vraiment, cette passion finira par revenir. En attendant, vous pouvez vous tourner vers des recettes de garde-manger rapides et faciles pour vous nourrir entre les deux, ou suivre ces conseils de cuisine estivale si vous cherchez plutôt des moyens de combattre la chaleur.

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