Les équipes, les animations et plus sont de retour

L’odeur du barbecue flottera bientôt à nouveau dans les rues de Memphis. Cela veut dire une chose : c’est l’heure du Memphis in May World Championship Barbecue Cooking Contest.

Prévue du 11 au 14 mai, la compétition sera féroce avec 215 équipes participant au premier concours de cuisine à part entière depuis 2019.

Le Grand Champion 2021 Jack’s Old South sera de retour pour défendre son titre. Sera-ce le sixième titre remporté par cette équipe dirigée par le célèbre pitmaster Myron Mixon ? Ou une autre équipe régnera-t-elle en maître ?

Melissa Cookston, de Memphis, maître de puits pour l’équipe de compétition Yazoo’s Delta Q et Memphis Barbecue Company à Horn Lake, espère que c’est l’année où elle gagnera à nouveau.

BARBECUE DE MEMPHIS :Rencontrez Melissa Cookston, la reine régnante du barbecue

“Concourir à Memphis en mai, c’est amener votre amour de la cuisine avec le feu dans l’arène”, a déclaré Cookston, connue comme la “femme la plus gagnante du barbecue de compétition”. “Mettez vos compétences à l’épreuve contre d’autres qui ont la même passion à la recherche du Saint Graal, le Championnat du Monde.”

Mais les choses sont un peu différentes cette année.

Un nouvel emplacement

Les fumeurs ne seront pas sur les rives du fleuve Mississippi, mais ils seront plutôt alignés dans le parc des expositions de Liberty Park à Midtown Memphis. La maison habituelle de l’événement, Tom Lee Park, n’est pas disponible cette année en raison de travaux de construction en cours.

C’est la deuxième fois que ce célèbre concours de cuisine au barbecue doit déménager temporairement au parc des expositions. En 2011, l’événement s’est déplacé à Tiger Lane alors que la rivière était inondée à des niveaux records.

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