Les barres de tarte aux noix de pécan sont parfaites pour un cadeau d’amitié ou de Thanksgiving.

Pourquoi se soucier d’une tarte aux noix de pécan complète lorsque vous pouvez créer une friandise à ajouter à votre table de desserts de Thanksgiving ou de Thanksgiving ?

Tiffany Chen, auteure de livres de cuisine et fondatrice de Tiff’s Treats à Austin, au Texas, a partagé ces simples barres de tarte aux noix de pécan avec “Good Morning America” ​​qui, selon elle, constituent une friandise parfaite à emporter pour toute réunion de vacances impromptue.

Avec un minimum d’ingrédients, le riff d’une tarte traditionnelle de Thanksgiving propose des couches décadentes avec une croûte de tarte, des biscuits aux pacanes au miel et à l’avoine, une garniture de tarte et des pacanes.

Bouchées aux noix de pécan

“Si vous aimez la tarte aux pacanes, même un peu, ces barres vous feront tomber les pieds. La base est faite de pâte à biscuits aux pacanes et à l’avoine au miel (délicieuse en soi) et garnie de garniture de tarte et de pacanes pour un sucré, gluant et croquant haut. Imaginez servir ces barres à la table de Thanksgiving, peut-être avec une boule de glace à la vanille. Vous serez invité à revenir l’année prochaine – sans doute en charge du dessert.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson : 32 à 37 minutes

Fait du: 12 barres

Ingrédients

Pour la pâte à biscuits au miel, à l’avoine et aux pacanes

1 1/8 tasse (2 1/4 bâtonnets) de beurre salé, ramolli

1 tasse de sucre blanc granulé

1/2 tasse de cassonade claire bien tassée

2 gros oeufs

2 cuillères à café d’extrait de vanille

1 1/2 cuillères à café de sel

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 1/4 tasses de farine tout usage

1 1/3 tasse de flocons d’avoine épais

1/3 tasse de miel

1 tasse de morceaux de noix de pécan

Aérosol de cuisson

Pour le remplissage

2 gros oeufs

1/2 tasse de sirop de maïs léger

1/2 tasse de sucre blanc granulé

1 1/2 cuillères à soupe de beurre salé, fondu

3/4 cuillère à café d’extrait de vanille

1 1/2 tasse de pacanes hachées

1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs

Pour la garniture

1 tasse de pacanes hachées

1/2 tasse de moitiés de noix de pécan

les directions

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un grand bol, crémer le beurre, le sucre blanc et la cassonade à l’aide d’un batteur à main/électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les œufs, la vanille, le sel et le bicarbonate de soude au mélange de beurre. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés et lisses.

Ajouter la farine et les flocons d’avoine. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que la farine ne soit plus lâche, puis à vitesse moyenne jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée. Ajouter le miel et les morceaux de noix de pécan et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.

Enduisez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d’un aérosol de cuisson. Placez la pâte au fond du moule et utilisez vos mains pour l’aplatir en une couche uniforme.

Pour la garniture, dans un autre bol à mélanger, ajouter les œufs et battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter ensuite le sirop de maïs, le sucre, le beurre fondu, la vanille et les noix de pécan hachées et bien mélanger à l’aide d’une spatule. Incorporer la fécule de maïs, puis laisser reposer la garniture pendant 2 minutes. Versez la garniture sur la couche de base des biscuits dans le moule et utilisez une spatule pour étaler le mélange uniformément.

Pour la garniture, répartissez uniformément les noix de pécan hachées et les moitiés de noix de pécan sur la couche de garniture. Cuire au four de 32 à 37 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien pris et que les bords soient dorés.

Laisser refroidir 40 à 55 minutes avant de servir. Utilisez un couteau pour couper 12 portions de barres individuelles et servez.

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