Les 18 stars de la saison ‘Top Chef’ se réunissent pour un festin culinaire à Boulder, un avantage de Marshall Fire – Boulder Daily Camera

Depuis qu’il a illuminé nos écrans pour la première fois avec des défis culinaires remplis d’adrénaline et des assiettes alléchantes en 2006, “Top Chef” de Bravo reste l’émission de téléréalité préférée des gastronomes, des professionnels de la cuisine et de ceux qui aspirent à la grandeur dans la cuisine.

Byron Gomez, concurrent de “Top Chef”, utilise une pince à épiler pour placer des fleurs comestibles sur un plat. (Byron Gomez/photo de courtoisie)

Douze participants de “Top Chef: Portland”, saison 18, se réunissent à Boulder pour cuisiner pour une cause les 23 et 24 septembre.

Dans le cadre d’un gala-bénéfice de deux nuits, qui se déroule au magnifique château de Greystone, les chefs sauteront et hacheront pour créer une expérience culinaire inoubliable. Tous les bénéfices bénéficieront aux personnes touchées par l’incendie de Marshall qui a ravagé le comté de Boulder le 30 décembre 2021.

“Après le tragique incendie qui s’est produit à Boulder, nous avons immédiatement voulu aider”, a déclaré Jacqueline Malcolm-Peck, chef et propriétaire de Greystone Castle, qui se trouve également être sa maison d’enfance. «Nous pensions également que les gens pourraient encore souffrir des mois après la sensibilisation initiale, nous espérions donc créer un événement pour en bénéficier plus tard dans l’année. La saison 18 de « Top Chef » voulait avoir une réunion, alors nous avons pensé, pourquoi ne pas organiser un événement caritatif où l’argent peut aller vers un grand but. »

"Excellent chef" concurrents Byron Gomez, Jamie Tran, Shota Nakajima et Maria Mazon.  (Byron Gomez/photo de courtoisie)
Les concurrents de “Top Chef” Byron Gomez, Jamie Tran, Shota Nakajima et Maria Mazon posent pour une photo. (Byron Gomez/photo de courtoisie)

Malcolm-Peck et le participant « Top Chef » Byron Gomez organisent les deux nuits inoubliables d’émerveillement gastronomique.

“J’ai déménagé dans cette belle ville en mai depuis Aspen, et voyant à quel point c’est incroyable ici, je voulais apporter quelque chose de grand, mais aussi le garder dans la communauté”, a déclaré Gomez. “Les événements malheureux qui se sont produits avec les incendies ont bouleversé de nombreuses personnes, et nous avons pensé que ce serait un excellent moyen de redonner à ceux qui ont tant perdu.”

Gomez a grandi à New York, mais la cuisine de sa famille reflétait les saveurs et les nuances distinctes de sa patrie ancestrale.

“Mes parents ont émigré du Costa Rica quand j’avais 8 ans, et ils voulaient s’assurer que j’étais enraciné et savait qui j’étais”, a déclaré Gomez. « Je pense que la nourriture est un excellent moyen de préserver les coutumes, la culture et les traditions. »

Les billets coûtent 450 $ par nuit, par personne, et les personnes intéressées peuvent également acheter une heure de cocktail exclusive avec les chefs participants pour 150 $.

Jacqueline Malcolm-Peck se tient devant la maison de son enfance à Boulder, conçue par sa défunte mère Melissa Malcolm-Peck.  Jacqueline a aidé à publier les mémoires de sa mère "Une histoire d'amour." (Jacqueline Malcolm-Peck / Photo de courtoisie)
Jacqueline Malcolm-Peck se tient devant la maison de son enfance à Boulder. Greystone Castle est maintenant un lieu pour les mariages, les dîners et diverses célébrations. (Jacqueline Malcolm-Peck / Photo de courtoisie)

Le château historique de Greystone a été repensé par la défunte mère de Malcolm-Peck, Melissa Malcolm-Peck, dans les années 1990. L’espace de vie de 12 000 pieds carrés – qui bénéficie d’un travail de pierre impeccable et d’une vue sur la montagne – est un lieu populaire pour les mariages et les célébrations spéciales. Compte tenu du cadre royal et des menus exceptionnels, les convives mangeront certainement comme des rois plus tard ce mois-ci.

“Nous faisons venir 12 chefs différents avec 12 expériences et expertises différentes”, a déclaré Gomez. “Personne à part Bravo n’a fait une réunion de” Top Chef “près de près d’une décennie. Les convives peuvent s’attendre à rencontrer tout le monde et à essayer leur nourriture. Peu de gens peuvent dire qu’ils ont essayé la cuisine de divers “Top Chefs” en un seul coup en plus des trois ou quatre juges de l’émission, donc cela seul est très unique.

Le Front Range offre une abondance d’ingrédients de première qualité que les chefs prévoient d’incorporer dans les plats.

“Nous utiliserons du bœuf local de Mile High Meats, les fermes locales fourniront des produits”, a déclaré Gomez.

Les chefs du Colorado offriront également un amuse-bouche, un hors-d’œuvre unique de la taille d’une bouchée, dans le cadre des repas. Le vin sera également à l’honneur à chaque place.

Le chef local Brian Lockwood – qui a travaillé chez Frasca Food and Wine à Boulder et The French Laundry en Californie – aidera à créer les canapés de bienvenue.

Poulpe préparé par "Excellent chef" concurrent Byron Gomez.  (Byron Gomez/photo de courtoisie)
Poulpe préparé par le concurrent de “Top Chef” Byron Gomez. (Byron Gomez/photo de courtoisie)

“Nous avons des sponsors locaux qui seront mis en avant tout au long de la soirée”, a déclaré Malcolm-Peck. “Nous avons des invités qui viennent les deux soirs parce qu’ils veulent découvrir les deux menus.”

Gomez a travaillé dans certains des meilleurs restaurants du pays, notamment en tant que chef exécutif au 7908 à Aspen. Son expérience sur “Top Chef” était enracinée dans les liens, le travail d’équipe et la camaraderie.

“L’aspect le plus gratifiant pour moi a été l’amitié et le fait de devenir la famille que nous sommes tous”, a déclaré Gomez. “Nous avons filmé pendant une période très particulière.”

Tourné en septembre et octobre 2020, après plusieurs mois d’isolement, l’émission a réuni des chefs talentueux à une époque où tant de personnes avaient soif de connexion.

Selon Gomez, les acteurs de la saison 18 se sont tous entendus et restent proches aujourd’hui.

“Faire partie d’une émission qui n’était pas basée sur le drame l’a rendue très spéciale”, a déclaré Gomez.

Ce n’est qu’une question de temps avant que Gomez ne soit à nouveau présenté à l’écran.

Acteurs de l'émission de téléréalité de Bravo "Grand chef : Portland" se réuniront pour créer un tarif pour un avantage spécial pour aider les personnes touchées par l'incendie de Marshall.  Les 23 et 24 septembre, à 18 h, 12 participants cuisineront au Greystone Castle, situé au 5331 Flagstaff Road à Boulder.  Les tickets sont en vente maintenant.  (Byron Gomez/photo de courtoisie)
Les membres de la distribution de l’émission de téléréalité de Bravo “Top Chef : Portland” se réuniront pour créer des plats pour un avantage spécial afin d’aider les personnes touchées par l’incendie de Marshall. Les 23 et 24 septembre, à 18 h, 12 participants cuisineront au Greystone Castle, situé au 5331 Flagstaff Road à Boulder. Les tickets sont en vente maintenant. (Byron Gomez/photo de courtoisie)

“J’ai quelques apparitions dans des émissions de télévision à venir, celle-ci est du côté des juges maintenant, ce qui est plus agréable”, a déclaré Gomez. “Mais je referais de la télé-réalité pour continuer à raconter mon histoire.”

Pendant le verrouillage, les gens se sont tournés vers les émissions pour échapper à la peur et à l’ennui de la pandémie. Les gens étaient également plus enclins à expérimenter dans la cuisine.

“Je suis définitivement un fan de” Top Chef “maintenant et j’ai commencé à en regarder davantage pendant la pandémie”, a déclaré Malcolm-Peck. «Le spectacle a un tel niveau de talent et inspire beaucoup de gens – des cuisiniers à domicile et des chefs professionnels. C’est aussi une nouvelle opportunité pour les chefs d’élargir leur champ d’action. Après le succès de l’émission, les chefs peuvent voyager, cuisiner à travers le pays et être reconnus pour leur travail acharné.

La saison 18 de “Top Chef” a récemment été reconnue comme l’une des “50 saisons de télé-réalité les plus influentes de tous les temps” par Time Magazine.

Un plat préparé par "Excellent chef" l'acteur Byron Gomez.  (Byron Gomez/photo de courtoisie)
Un plat préparé par l’acteur de “Top Chef” Byron Gomez. (Byron Gomez/photo de courtoisie)

En plus de Gomez, les acteurs de la saison 18 de “Top Chef” qui prépareront la nourriture pour les prochains dîners-bénéfices incluent Brittanny Anderson, Avishar Barua, Nelson German, Maria Mazon, Sasha Grumman, Roscoe Hall, Kiki Louya, Sara Hauman, Jamie Tran, Gabriel Pascuzzi et Chris Viaud.

«Nous espérons amasser 20 000 $ à donner à deux familles», a déclaré Malcolm-Peck. «Nous voulions choisir les familles, nous savions donc que cela allait à quelqu’un dans le besoin. Nous sommes ravis de réunir ces chefs talentueux et de les accueillir dans notre ville natale.

Pour acheter des billets et en savoir plus, visitez exploretock.com/summeringreystonecastle/event/328682

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