L’enchirito et les frites nacho à 7 couches de Taco Bell sont des bombes caloriques de vacances

Commentaire

Nous nous dirigeons vers le cœur de la saison des fêtes, ce qui signifie un retour de toutes ces traditions qui vous sont chères, à vous et à votre famille : le rassemblement des parents autour de la table, l’allumage de la menorah, les enfants se réveillant tôt le matin de Noël à une course folle pour les cadeaux, le voyage de l’après-midi à Taco Bell pour un Enchirito.

Quoi? Le dernier élément n’est pas à l’agenda de vos vacances ?

C’est drôle, car à l’approche de Thanksgiving, Taco Bell semble assumer quelqu’un dans votre ménage a un penchant pour une enchilada étouffée dans une fine sauce rouge et du fromage râpé. La chaîne, la première à comprendre que le manque d’attention collective de l’Amérique pouvait se traduire par un menu en constante évolution, a réintroduit l’Enchirito jeudi pour une durée limitée. Un temps très limité, comme jusqu’au 30 novembre.

La pizza mexicaine de Taco Bell est de retour et serait “là pour rester”

L’Enchirito fait son retour — je dirais « retour triomphal », mais un aliment peut-il faire quelque chose de triomphalement ? – au menu après avoir remporté un sondage qui opposait le mélange enchilada-burrito à un autre souffle du passé: le Double Decker Taco, le plat qui, je suppose, a inspiré la parodie de «Saturday Night Live», «Taco Town. ” En fin de compte, l’Enchirito a remporté 62% des voix dans l’application Taco Bell Rewards, et le Double Decker était assez décent pour ne pas revendiquer la fraude électorale.

Les nouveaux sandwichs au poulet Popeyes et Burger King renforcent la hiérarchie

L’Enchirito a fait ses débuts en 1970, et le plat semble provenir d’une autre époque. Son approche de la fusion est maigre : il prend une tortilla de farine et la farce de bœuf assaisonné, de haricots et d’oignons en dés, puis l’enterre avec de la sauce rouge et une légère pincée de fromage cheddar. Comparé aux sensations fortes caloriques qui sont entrées dans le monde de la restauration rapide depuis les années 1970 – comme la tarte de Pizza Hut avec des hot-dogs cuits dans la croûte, ou le tueur de céréales de Taco Bell, Cap’n Crunch Bites – l’Enchirito semble carrément retenu . Je dirais même modeste. Pourtant, tout ce que je pouvais penser était : Cette chose a besoin de plus de fromage.

Le mois dernier, Taco Bell a également ramené Nacho Fries, ce qui a donné à la chaîne agitée une excuse pour créer deux autres plats. Ou, vraiment, un et demi. Le premier est un Taco Bell avec une trempette à 7 couches mais avec, vous savez, des frites Nacho. Les frites assaisonnées servent de base, sur lesquelles sont entassés du bœuf haché, des haricots noirs, des tomates en dés, de la crème sure, du guacamole, du cheddar râpé et deux types de sauce, un nacho chaud et un chipotle crémeux. Les plaisirs du plat résident dans ses contrastes : le frais contre le chaud, le piquant à côté du crémeux, le frit contre le frais, l’impie de sel par rapport à l’impie de gras. Si vous serviez cela à Saint Nick au lieu de biscuits et de lait, ses pieds gonfleraient à la taille de cantaloups.

La tostada Cheez-It de Taco Bell est un autre appel à la nostalgie des collations

J’ai bien aimé ce plat d’ailleurs. Mes pieds ont l’air normaux. Jusqu’à présent.

Cependant, Taco Bell ne pouvait pas rester assez seul avec les frites Nacho à 7 couches. Il reconditionne le plat sous forme de burrito, suivant la grande tradition de farcir les frites dans une bouchée de poche, qu’il s’agisse d’un gyro de porc ou d’un sandwich Primanti Bros. Les frites deviennent instantanément molles, bien sûr. Mais, pire, le burrito efface certains des beaux contrastes, notamment entre ingrédients de températures différentes. Suivant les règles de l’équilibre thermique, les ingrédients les plus chauds ont transféré leur chaleur aux plus froids, ce qui en fait un plat pratique, portable mais finalement tiède et peu satisfaisant.

Je vais m’en tenir aux frites Nacho à 7 couches. Je me demande si je pourrais m’en tirer en le mettant sur la table des fêtes au lieu d’une casserole de pommes de terre ?

Leave a Comment