Le nouveau livre de cuisine d’Ina Garten a été inspiré par la pandémie

“Comment est-ce facile ?” “Est-ce que c’est simple ?” Quand j’entends ces questions, je pense à Ina Garten. L’animatrice de Food Network et auteure de livres de cuisine les a posées à maintes reprises sur ses segments de cuisine tout en démontrant une recette ou une technique de cuisson. Garten rend non seulement les choses faciles, mais vous montre également comment et pourquoi elles sont faciles.

Mais tout cela mis à part, même Garten, très aimée et de confiance, “trouve parfois que cuisiner est stressant”, révèle-t-elle dans son dernier livre de cuisine, “Go-to Dinners” (Clarkson Potter, 35 $), maintenant sorti. Il propose des plats simples qui font du dîner un jeu d’enfant. La collection a été inspirée par la pandémie de COVID-19, qui a conduit Garten à repenser sa façon d’aborder le dîner. Cette réflexion a conduit à des plats faciles à préparer, dont beaucoup peuvent être préparés à l’avance et congelés. Il y a même une recette de hot-dogs en pâte feuilletée et Hassleback Kielbasa. “La pandémie a eu un impact énorme sur ce que je considère comme un dîner”, écrit Garten, “et ce que je recherche dans les recettes ‘go-to'”.