Le livre de cuisine conserve les recettes et les histoires de personnes atteintes de démence

dit Marie-Paule LeBlanc Souvenirs de la cuisine est “l’un des meilleurs projets que j’ai réalisés dans ma vie”.

Le livre est une collection de recettes et d’histoires de personnes atteintes de démence et de leurs familles.

LeBlanc, un fin gourmet autoproclamé qui est le coordonnateur de la philanthropie de la Société Alzheimer du Nouveau-Brunswick, a déclaré que la société fait toujours une campagne spéciale pour les Fêtes et que les Fêtes sont souvent consacrées aux réunions de famille, aux rires et à la création de souvenirs.

“Et puisque les souvenirs sont cet aspect de la vie auquel nos clients et les personnes que nous servons, ils essaient de s’accrocher, nous avons pensé à garder ces précieux souvenirs vivants dans ce livre de cuisine”, a déclaré LeBlanc.

Elle a dit que la plupart des recettes ont des notes des familles des soignants.

LeBlanc a déclaré que la société utilisait les médias sociaux et son bulletin d’information pour atteindre les gens et les amener à soumettre des recettes. Elle a dit que la réponse était excellente et que c’était agréable de pouvoir lire les histoires et d’essayer également certains plats.

“Cette nourriture, ou cette recette spéciale, représente l’amour de leur famille, l’amour de leur mère”, a déclaré LeBlanc.

“L’amour qui se transmet à travers la nourriture et les rassemblements autour de la table de la cuisine est vraiment quelque chose qui, pour nous, était la cerise sur le gâteau.”

Les histoires derrière les recettes

Elle a dit que les titres des recettes sont les mêmes que ce qui a été soumis. Au lieu de simplement dire “gâteau au chocolat”, cela dirait “gâteau au chocolat de Grammie Mullins”.

Souvenirs de la cuisine est une collection de recettes et d’histoires de personnes atteintes de démence et de leurs familles. Tous les profits iront à la Société Alzheimer du Nouveau-Brunswick. (site Web de la Société Alzheimer du Nouveau-Brunswick)

L’une des recettes préférées de LeBlanc est le “gâteau d’anniversaire de Jimmy”. Elle a dit que l’histoire derrière cela le rend spécial.

Quand Jimmy était enfant, il n’aimait pas les gâteaux d’anniversaire typiques, alors sa mère lui a fait un type de gâteau au fromage qui est devenu connu sous le nom de “gâteau d’anniversaire de Jimmy”, a déclaré LeBlanc. Sa mère a continué à faire ce gâteau pendant des années jusqu’à ce qu’il ait la quarantaine et qu’elle souffrait de démence.

Un autre qui a retenu l’attention de LeBlanc était la “sauce italienne du dimanche”, qui prend une journée à préparer et implique toute la famille.

“C’était un peu une tradition aussi parce que nous avons des recettes de différents pays, pas seulement des Maritimes”, a-t-elle déclaré.

LeBlanc a déclaré qu’il n’était pas difficile d’amener les gens à partager leurs recettes en raison du message derrière le livre.

Une femme, a déclaré LeBlanc, leur a donné sa “recette de brownie très célèbre et très secrète” parce que son mari est décédé de la maladie d’Alzheimer et qu’elle voulait partager cette recette pour soutenir la cause.

Le livre est disponible sur leur site Web avec chaque achat du livre de 20 $ destiné à soutenir la Société Alzheimer du Nouveau-Brunswick.

LeBlanc a déclaré que la conception du livre est “très adaptée à la démence” et que des conseils adaptés à la démence pour la cuisine sont inclus.

Elle a dit que quelque chose de spécial à propos du livre est que les personnes atteintes de démence “n’oublieront pas les sentiments”.

“Ils oublieront des choses et des objets ou des personnes, mais les sentiments sont là”, a-t-elle déclaré. “Le simple fait d’être autour d’une table, l’odeur, la nourriture – ils peuvent ressentir cela et cela peut les faire se sentir spéciaux.”

Leave a Comment