Le ketchup et les chips de moutarde de Doritos clouent les saveurs des condiments

Les Doritos sont surtout connus pour leur itération à saveur de nacho, célèbre pour laisser de la poussière révélatrice de cône de sécurité orange sur les doigts de ceux qui s’y adonnent – ​​ainsi que la version cool du ranch, qui bénéficie de sa propre base de fans dévoués. Mais au fil des ans, la société a été connue pour se lancer dans un arc-en-ciel de saveurs expérimentales, et elle a récemment introduit un trio de nouvelles éditions à durée limitée : ketchup, moutarde et tamarin.

Avec le duo de condiments, Doritos semblait évoquer un été nostalgique et entièrement américain de hamburgers et de hot-dogs servis dans des terrains de baseball et des barbecues dans la cour. Mais il y a aussi une influence mondiale en jeu – la saveur de la moutarde a été inspirée par le style chinois chaud, selon la marque, et les chips à saveur de ketchup sont un best-seller au Canada et appréciées au Royaume-Uni.

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Alors, comment les nouveaux styles se comparent-ils aux classiques ? Tous les trois goûtent indéniablement et fortement leurs inspirations, alors nos chapeaux sont levés aux fabricants d’arômes des laboratoires Doritos pour les avoir cloués avec une telle précision. La version aux teintes rouges a capturé la qualité de la pâte de tomate aux bords sucrés du prétendu missile de colère préféré du président Donald Trump, ainsi que cette saveur équilibrante et salée familière. Un collègue qui est un fan avoué des chips aromatisées au ketchup (à tel point qu’il les importe de l’autre côté de l’étang) les a surnommés un favori aux États-Unis.

Manger une poignée de chips à la moutarde m’a immédiatement rappelé le fait de tremper des wontons frits dans de la moutarde épicée dans les restaurants chinois de ma jeunesse, avec un effet similaire de dégagement des sinus – pour être juste, ils sont surnommés “Moutarde épicée”, vous devriez donc vous considérer averti sur ce front. Les tortillas au tamarin offraient également un reflet intense et concentré de leur homonyme. Avec cette saveur, en plus d’une douceur fruitée, il y a une forte note acide, semblable à celle des agrumes (encore une fois, Doritos fait de la vérité dans la publicité en les étiquetant “Tangy Tamarind”) qui rappelle le profil affirmé de Tostitos ‘ appellation impropre “Hint of Lime”. “Ce sont les Sour Patch Kids de chips”, a déclaré un collègue plissé.

Et si vous aimez l’expérience d’accumuler de la poussière Doritos sur vos doigts (apparemment, les gens le font – le résidu était une qualité caractéristique que Taco Bell a délibérément incorporée dans ses coquilles Dorito), alors les chips de tamarin vous offrent un revêtement alternatif rouge brique pour votre chiffres à pelle à copeaux.

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Mon avis ? Aussi fidèles que soient les recréations, je placerais les trois nouveaux Doritos dans la catégorie des intéressants mais pas addictifs. Ils me rappellent qu’il y a une raison pour laquelle le ketchup et la moutarde – et le chutney de tamarin, d’ailleurs – sont des condiments et non des plats principaux. Il s’agit de la version snack-world de Jennifer Coolidge – délicieuse en tant qu’actrice de personnage, mais est-ce que je veux la regarder pendant deux heures dans un rôle principal? Euh, probablement pas.

À la fin de la journée (certainement pas la fin du sac ; je ne vais pas si loin), ce sont des chips que j’admire le plus pour l’exploit de capturer des saveurs qui, il s’avère, je pense qu’elles sont mieux appréciées en petites quantités .

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