Le chef Jamie Oliver affirme qu’il prend des «traits féminins» lorsqu’il cuisine

Agir comme un homme, penser comme une femme.

Jamie Oliver a une astuce astucieuse pour s’aider dans la cuisine – en puisant dans ses «traits féminins» lors de la cuisson.

Le célèbre chef britannique, 47 ans, a déclaré au Times qu’il “pensait comme une femme” lorsqu’il préparait un repas et a déclaré que les cuisines centrées sur les hommes n’étaient “pas un bon endroit pour travailler”.

L’auteur de “One: Simple One-Pan Wonders” a expliqué comment les chefs masculins sont trop concentrés sur le perfectionnement des recettes et les femmes sont plus intuitives avec leurs compétences culinaires.

“En tant que jeune garçon, obtenir un métier et cette énergie sur les étoiles Michelin et la mesure et la façon dont vous contrôlez la nature par opposition à la façon dont vous réagissez à la nature, qui, je pense, sont des traits plus féminins comme la nourriture et plus de sentiments maternels”, a déclaré Oliver. “Si jamais je suis bonne, je dois essayer de penser comme une femme.”

L’animateur de “Naked Chef” a ajouté : “Si vous voulez voir à quoi ressemble le mal, vous allez dans une cuisine remplie d’hommes. Ce n’est pas un bon endroit pour travailler, donc vous avez besoin, nous avons besoin les uns des autres dans la balance.

Oliver a commencé sa carrière de cuisinier à la télévision à la fin des années 90 avec son émission de la BBC “The Naked Chef”.
alliance photo via Getty Images

Son émission de cuisine a été créée en 1999 sur la BBC et Oliver a également expliqué comment l’émission le rendait défavorable aux hommes du Royaume-Uni.

“Ma relation avec les hommes à travers le pays était difficile”, a déclaré le Britannique.

«J’ai été poursuivi et malmené à plusieurs reprises. [Men] c’était facile et puis tout d’un coup leur petite amie ou leur femme a dit : ‘Regarde, il y a un fœtus à la télé ici. S’il peut le faire, vous le pouvez sûrement. Vous êtes un homme de 45 ans. Je vais l’avoir une fois par semaine, espèce de bâtard paresseux », a-t-il déclaré.

Oliver a annoncé l’année dernière qu’il cesserait d’utiliser le nom “feuilles de lime kaffir” dans ses livres de recettes en raison de problèmes liés aux nuances racistes de l’expression.

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Oliver est l’auteur de plus de 31 livres de cuisine.
Banque de photos NBCU via Getty Images

“Je peux confirmer que nous apportons également le changement – aux feuilles de citron vert – et que nous n’utiliserons plus le terme”, a déclaré une source au Daily Mail en juin 2021.

Oliver prévoyait à l’époque de remplacer les « feuilles de citron kaffir » par uniquement des « feuilles de tilleul » à l’avenir.

Les feuilles de lime kaffir sont un ingrédient populaire dans plusieurs plats d’Asie du Sud-Est. Ils sont les plus couramment utilisés dans la médecine traditionnelle indonésienne et le curry thaïlandais à la noix de coco.

Cependant, le mot “kaffir” est une insulte offensante qui a été utilisée tout au long de l’histoire pour désigner les personnes de couleur, en particulier en Afrique du Sud au XXe siècle.

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