L’auteur de “What’s for Dessert” crée des recettes simples, étape par étape

Kristine M. Kierzek

Son premier livre de cuisine pourrait être une lettre d’amour sans vergogne au dessert et à toutes les pâtisseries, mais Claire Saffitz sait qu’il y a plus.

En fait, les commentaires de son premier livre de cuisine et de sa série YouTube complémentaire, “Dessert Person”, ont éclairé son approche de son nouveau livre, “What’s For Dessert” (37,50 $, Clarkson Potter, en magasin le 8 novembre).

Utilisant une approche informée, détaillée et simple, Saffitz dissèque les recettes avec habileté pour créer un chemin pour que chaque boulanger réussisse. À l’aide d’images étape par étape, d’instructions faciles à suivre et de conseils de dépannage, elle encourage tout, des puddings et tartes aux beignets, blintzes, brownies et bananes flambées, même un gâteau au chocolat meringué sans farine, sans produits laitiers et sans céréales.

Saffitz visite Boswell Books, 2559 N. Downer Ave., pour une conversation avec Kyle Cherek à 18h30 le 16 novembre. L’événement est complet. Elle a récemment parlé de sa démarche :

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