J’adore faire des lasagnes, mais cela prend du temps à faire. J’ai donc créé cette lasagne à la poêle. Il a les saveurs de mes lasagnes préférées mais prend environ 15 minutes à faire. Il est parfait pour un repas de semaine réconfortant en automne. Les nouilles de lasagne sont cassées en petits morceaux, bouillies et ajoutées à la sauce à la viande pour absorber la saveur. Une petite salade verte complète le repas.
Le zeste d’orange ajoute une saveur intrigante et sucrée à la lasagne. Il est fabriqué en grattant ou en coupant la peau extérieure d’une orange non cirée. Assurez-vous de ne pas inclure la moelle blanche juste sous la peau.
ASTUCES UTILES:
— Vous pouvez utiliser de l’oignon frais haché à la place de l’oignon surgelé. Faire sauter quelques minutes de plus que l’oignon congelé.
— Vous pouvez utiliser six gousses d’ail écrasées à la place de l’ail haché.
— Vous pouvez utiliser n’importe quel type de sauce pour pâtes achetée. Cherchez-en un avec une teneur réduite en sodium.
Compte à rebours:
— Mettre l’eau pour les pâtes à lasagne à bouillir.
— Préparer les ingrédients.
— Commencer la sauce à lasagne
— Faire bouillir les lasagnes
— Assemblez la salade.
— Compléter la recette des lasagnes.
Liste de courses:
A acheter : 1/2 livre de bœuf haché maigre à 95 %, 2 grosses tomates, 1 sac de salades lavées prêtes à manger, 1 bouquet de basilic frais, 1 orange, 1 pot de sauce pour pâtes à teneur réduite en sodium, 1 petit paquet de lasagnes , 1 bombe d’huile d’olive, 1 bouteille de vinaigrette allégée, 1 morceau de parmesan.
Agrafes : sel et grains de poivre noir.
LASAGNE À LA POÊLE
spray d’huile d’olive
2 tasses d’oignons en dés surgelés
3 cuillères à café d’ail haché
1/2 livre de bœuf haché maigre à 95 %
2 grosses tomates, coupées en cubes (environ 2 tasses)
1 tasse de sauce pour pâtes à teneur réduite en sodium
Le zeste d’une orange
3 nouilles à lasagne, brisées en petits morceaux d’environ 1 pouce (environ 1 1/2 tasse)
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de feuilles de basilic frais, déchirées en petits morceaux
Mettre une grande casserole remplie aux 3/4 d’eau à bouillir pour les lasagnes. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et vaporiser d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail. Faire revenir 1 minute. Ajouter le boeuf et continuer à faire sauter pour dorer le boeuf, en brisant la viande avec le bord d’une grande cuillère, environ 1 minute. Ajouter les tomates, la sauce pour pâtes, le zeste d’orange, couvrir avec un couvercle et cuire 5 minutes. Pendant ce temps, ajouter les nouilles à lasagne à l’eau bouillante et faire bouillir 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la poêle. Mélanger les nouilles dans la sauce à poêle pour s’assurer qu’elles sont couvertes et qu’elles ont absorbé une partie de la sauce. Laisser reposer 2 minutes. Ajouter du sel et du poivre au goût. Répartir les lasagnes dans deux assiettes à dîner. Garnir chaque lasagne de copeaux de parmesan et saupoudrer de feuilles de basilic.
Donne 2 portions.
Par portion : 591 calories (25 % de matières grasses), 16,5 g de matières grasses (6,1 g saturées, 5,7 g monoinsaturées), 92 mg de cholestérol, 41,4 g de protéines, 70,7 g de glucides, 9 g de fibres, 496 mg de sodium.
Recette de Linda Gassenheimer
SALADE COMPOSÉE
4 tasses de salade mixte
2 cuillères à soupe de vinaigrette à faible teneur en matières grasses
Répartir la salade dans les deux assiettes et arroser de vinaigrette.
Donne 2 portions.
Par portion : 27 calories (41 % provenant des lipides), 1,2 g de lipides (0,1 g saturés, 0,3 g monoinsaturés), 1 mg de cholestérol, 1,2 g de protéines, 3,8 g de glucides, 2 g de fibres, 13 mg de sodium.
Recette de Linda Gassenheimer
Linda Gassenheimer est l’auteur de plus de 30 livres de cuisine, dont son plus récent, “The 12-Week Diabetes Cookbook”. Écoutez Linda sur www.WDNA.org et sur tous les principaux sites de podcast. Envoyez-lui un courriel à Linda@DinnerInMinutes.com.