La mère d’Amy Robach prépare une casserole de cheveux d’ange cuits au fromage céto

Apprenez à préparer les lasagnes céto de Joan Robach pour la fête des mères.

Alors que beaucoup d’entre nous essayons de savoir quoi offrir à maman pour la fête des mères, Amy Robach de “GMA3” partage la recette de sa mère Joan pour une casserole de cheveux d’ange cuits au fromage céto.

Avec des couches de sauce à la viande facile à préparer, du fromage ricotta et de l’origan, des cœurs de cheveux d’ange de palmier et du fromage mozzarella, la version céto de la casserole traditionnelle de spaghettis et de lasagnes de Joan ravira toute votre famille. Cette recette servira 12 personnes, ou la moitié de la recette pour un groupe plus petit.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 50 minutes

Équipement:
Grand plat allant au four (9×12, 9×13 ou grand ovale)
Grandes et moyennes poêles
Grande casserole

Ingrédients:
1 lb de boeuf haché 80/20 doré et égoutté
32 onces. sauce marinara à faible teneur en glucides
1,5 c. assaisonnement italien
4 14 oz. coeurs de palmier cheveux d’ange égouttés et rincés
3 c. huile d’olive
1/2 tasse d’oignons verts hachés (ou votre variété d’oignon préférée)
2 gousses d’ail, hachées
16 onces. fromage ricotta ou fromage cottage
2 gros œufs
2 tasses de fromage mozzarella râpé

Des instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Remplir une grande casserole d’eau et chauffer à feu vif. Pendant que l’eau commence à bouillir, faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif. Égoutter la graisse. Ajouter la sauce marinara et l’assaisonnement italien. Porter à ébullition, en remuant de temps en temps, pendant environ cinq minutes. Retirer du feu.

2. Égouttez et rincez les coeurs de palmier cheveux d’ange en conserve et placez-les dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant que les cheveux d’ange cuisent, placez une grande poêle sur la cuisinière à feu moyen à moyen-vif. Ajouter l’huile d’olive et faire revenir les oignons pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail haché et cuire une minute supplémentaire. Tournez la chaleur au réglage le plus bas possible.

3. Égoutter les cheveux d’ange dans une passoire et rincer à l’eau froide. À l’aide de serviettes en papier ou de tissu, essorez l’excès de liquide. Placer les cheveux d’ange dans le skillet avec l’huile, les oignons et l’ail. Remuer jusqu’à ce qu’il soit enrobé. Retirer du feu.

4. Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, les œufs et l’origan. Mettre de côté.

5. Pour superposer la casserole : Couche inférieure : placer la moitié des nouilles cheveux d’ange enrobées dans un plat allant au four. Deuxième couche : en utilisant la moitié du mélange de fromage ricotta, déposer des cuillerées sur les cheveux d’ange et lisser avec le dos d’une cuillère. Troisième couche : Étaler sur la moitié de la sauce à la viande. Quatrième couche : saupoudrer d’une tasse de fromage mozzarella. Répéter.

6. Cuire au four, à découvert, de 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Tenter si le fromage commence à trop brunir. Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de servir. Garnir de ciboulette ciselée ou de persil.

Profitez!

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