J’ai essayé le risotto au four à une casserole d’Ina Garten – voici ce que j’en pense

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Grandissant au-delà de son émission à succès, Contesse aux pieds nus, Ina Garten s’est depuis longtemps imposée comme une figure incontournable de la culture alimentaire américaine. À mon avis, l’auteure et animatrice de télévision à succès a une façon particulière de vous faire entrer dans son monde, que ce soit à travers sa nouvelle émission Soit mon invité ​​ou par le biais d’astuces de cuisine utiles dont vous n’étiez pas au courant. Et en raison d’un récent trébuchement sur sa recette de risotto au four à une casserole, j’ai été instantanément ramené dans son monde une fois de plus.

Comment faire le risotto au four à une casserole d’Ina

Commencez par préchauffer votre four à 350 ° F et en saisissant un four hollandais moyen (11 pouces). Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen, puis ajouter les échalotes émincées finement et cuire 2 minutes. Trancher une livre d’asperges à des angles de 45 ° – à environ 1 pouce d’intervalle – et ajouter à la casserole, cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis transférer dans un bol et réserver.

À l’aide du même four hollandais, faites chauffer une autre cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez le riz Arborio en remuant jusqu’à ce que le riz soit enrobé d’huile. Ensuite, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet et 1/2 cuillère à soupe de fils de safran. Vous voudrez le faire mijoter avant de couvrir et de transférer au four pour cuire pendant 35 minutes.

Une fois que le riz est tendre et que le liquide a été absorbé, retirer du four et ajouter une demi-tasse de vin blanc en remuant jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter une autre tasse de bouillon de poulet, une tasse de parmesan, 3 cuillères à soupe de beurre, 2 1/2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Remuer vigoureusement avec une cuillère en bois pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le risotto soit épais et crémeux. Ajoutez plus de bouillon de poulet si nécessaire, car vous voudrez garder le risotto très crémeux. Enfin, incorporer le mélange d’asperges et d’échalotes préparé et servir chaud avec un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus pour le goût.

Mon avis honnête sur le risotto au four à une casserole d’Ina

Divulgation complète, j’étais très pas sûr de faire du risotto. Étant donné que j’en mange rarement, je n’étais pas sûr d’avoir les compétences nécessaires pour rendre Ina fière en le faisant moi-même. À ma grande surprise, cependant, j’ai appris à quel point cette recette est facile et si vous suivez simplement les instructions du T, vous savourerez un repas incroyable en moins d’une heure !

Je suis surtout impressionné par la simple liste d’ingrédients combinés à la saveur exceptionnelle qu’ils présentent tous, et par la façon dont le produit final m’a laissé envie de deuxième et troisième portions. C’est une recette qui est parfaite pour n’importe quel dîner de famille, et pendant que je boîte Faites juste du riz n’importe quel jour de la semaine, le risotto d’Ina me donne l’impression d’avoir fait quelque chose de très spécial.

3 conseils pour préparer le risotto au four à une casserole d’Ina

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