Halo Burger, basé à Flint, s’est associé à l’influenceur des médias sociaux Taylor Dustin, connu sous le nom de Wandering Michigander, pour créer “le sandwich ultime du Midwest. Il comprend du fromage en grains du Wisconsin, du fromage cheddar, du bacon, des cornichons et du ranch sur un galette fraîche d’un quart de livre Appelée Wandering Michigander Burger, elle est disponible jusqu’à la fin de l’année dans tous les restaurants Halo Burger.
Dustin parcourt l’État et publie sur les réseaux sociaux ses voyages.
“Halo Burger et The Wandering Michigander ont une forte qualité en commun, ils sont tous deux motivés par leur amour pour le Michigan et continuent de chercher des moyens de l’aider à se développer”, a déclaré Domenique Annoni, responsable marketing de Halo Burger, dans un communiqué.
Fondée en 1923, Halo Burger est connue comme l’une des plus anciennes chaînes de restauration rapide. Halo Burger est également connu pour s’approvisionner en ingrédients locaux et présenter des marques du Michigan, telles que Vernors, Sanders Bumpy Cake et les hot-dogs de Koegel. mettant en vedette «50 restaurants à service rapide appréciés localement à travers l’Amérique», qui est également considéré comme «l’avenir de la restauration rapide». gâteau au chocolat crème et bosselé de Sanders – cette institution centenaire de Flint est essentiellement une exposition d’aliments que les Michiganders aiment, sauf que ce n’est pas un musée.”
À partir du 11 novembre, Halo Burger offrira des chapeaux Mossy Oak gratuits aux chasseurs qui montrent leur permis de chasse du Michigan et achètent un combo premium, jusqu’à épuisement des stocks. Halo Burger a sept emplacements dans la région de Flint. Pour plus d’informations, rendez-vous sur haloburger.com.
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Aide pour les cuisiniers de Thanksgiving
Thanksgiving n’est qu’à quelques semaines et 90% des Américains prévoient de le célébrer, selon un récent sondage Butterball. Si vous avez besoin d’aide pour cuisiner une dinde, l’étoile principale du repas, la célèbre ligne de discussion sur la dinde aux boules de beurre est là pour vous aider. La Turquie Talk-Line de Butterball, qui en est à sa 41e année, est maintenant ouverte jusqu’au 24 décembre, y compris le jour de Thanksgiving de 5 h à 17 h, et composée d’experts en dinde pour répondre aux questions des cuisiniers de vacances. La ligne est ouverte de 19 h à 19 h jusqu’au 18 novembre, de 19 h à 17 h du 19 au 20 novembre, du 25 novembre au 25 décembre. 22, 6 h-20 h 21-23 novembre, 17 h-17 h 24 novembre, 7 h-13 h 17, 18 et 24 décembre. Chaque année, selon Butterball, plus de 4 millions de demandes sont traitées à partir de sa ligne téléphonique et ses médias sociaux. Vous pouvez appeler le 800-288-8372 ou visiter butterball.com pour des discussions en direct, des recettes, des idées et des vidéos explicatives.
Thanksgiving à l’avance
La plus grande fête gastronomique de l’année, Thanksgiving, est dans quelques semaines. Il est temps de commencer à planifier. Savoir quel est votre menu et pour combien de personnes est la première étape. Ensuite, faites une liste des plats prévus et de ceux qui peuvent être préparés longtemps à l’avance et rangés au congélateur. Pensez à des articles tels que des croûtes à tarte, des pâtes à pain et même des casseroles. Et même la purée de pommes de terre et la sauce peuvent être préparées à l’avance et congelées. Voici comment.
Congeler de la purée de pommes de terre : Préparez une purée de pommes de terre comme vous le feriez habituellement. Refroidissez-les complètement. Une fois refroidi, placez-le dans un sac allant au congélateur. Aplatir la purée de pommes de terre, faire sortir l’air du sac et sceller.
Congeler la sauce : Vous pouvez congeler n’importe quelle sauce, mais notre recette préférée de sauce préparée à l’avance est faite avec des ailes de dinde rôties. Vous pouvez préparer la sauce des jours ou des semaines à l’avance et la congeler. C’est une recette facile et ne nécessite pas beaucoup de temps actif. Une fois que vous avez rôti la dinde à Thanksgiving, vous pouvez ajouter plus de jus de cuisson à la sauce pour plus de saveur.
Sauce à la dinde préparée à l’avance
Fait du: Environ 8 tasses / Temps de préparation: 10 minutes / Temps total: 3 heures (pas tout le temps actif)
Préparez cette sauce, adaptée de plusieurs recettes, jusqu’à 3 jours à l’avance. Il peut également être congelé. La consistance ressemble presque à de la gélatine, mais s’amincit lorsque vous ajoutez du jus de dinde.
4 ailes de dinde (environ 3 à 4 livres)
2 oignons doux moyens, pelés, coupés
1 tasse d’eau
8 tasses de bouillon de poulet sans gras, moins de sodium, divisé
1 grosse carotte, hachée
½ cuillère à café de thym séché, facultatif
¾ tasse de farine tout usage
1 à 2 cuillères à soupe de beurre non salé
½ cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Préchauffer le four à 400 degrés.
Placer les ailes de dinde dans une rôtissoire; parsemer les oignons dessus. Rôtir 1 ¼ heures ou jusqu’à ce que les ailes soient dorées.
Mettre les ailes et les oignons dans une grande marmite. Ajouter de l’eau dans la rôtissoire; remuer pour gratter les morceaux bruns au fond et ajouter le tout dans la casserole. Ajouter 6 tasses de bouillon (réfrigérer les 2 tasses restantes), la carotte et le thym si désiré.
Laisser mijoter, à découvert, pendant 1 1/2 heures.
Retirez les ailes et laissez refroidir. Une fois refroidi, retirez et jetez la peau; réserver la viande pour un autre usage. Filtrer le bouillon dans un séparateur de gras ou dans un bol. Laisser reposer 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la graisse remonte à la surface. Verser le bouillon dégraissé dans une casserole. Vous pouvez également mettre le bol au congélateur. La graisse va monter vers le haut et devenir solide. Ce qui reste en dessous sera gelé, c’est ce que vous voulez.
Fouetter la farine dans les 2 tasses de bouillon restantes jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées et lisses. Porter le bouillon dans une casserole à ébullition douce. Fouetter le mélange de farine et cuire pendant 5 minutes pour épaissir la sauce et faire ressortir le goût de la farine crue. Incorporer le beurre et assaisonner de poivre.
Note du cuisinier : congelez la sauce jusqu’à 1 mois. Décongeler et réchauffer en ajoutant le jus de cuisson dégraissé d’une dinde rôtie.
Quelques bouchées rapides…
Dînez pour une cause
Mercredi, Bowman Chevrolet à Clarkston organise son “Dine Out” annuel pour soutenir la communauté et les diplômés du secondaire locaux.
Lorsque vous dînez le mercredi dans l’un des six restaurants de Clarkston, Bowman Chevrolet fera don de 35 % du total des ventes du dîner en personne à des programmes destinés aux diplômés de l’école secondaire de Clarkston et aidera à financer les initiatives communautaires de Clarkston. Les restaurants participants incluent Bunkhouse Burgers, Clarkston Union Bar & Kitchen, Crispelli’s Bakery & Pizzeria, The Fed, Honcho et Union Woodshop.
Depuis 2017, Bowman a fait don de près de 32 000 $ à des programmes communautaires dans le cadre de ce programme annuel «Dine Out», selon un communiqué de presse.
Le Beverly Hills Grill change de mains
Le Beverly Hills Grill, le favori du quartier haut de gamme et de longue date, a changé de propriétaire.
Raphael Michael est le nouveau propriétaire qui a acheté le restaurant à Roberts Restaurant Group, dirigé par le célèbre restaurateur Bill Roberts. Le restaurant de 80 places, exploité par Roberts depuis près de 35 ans, a ouvert ses portes en 1988 et est connu pour son menu évolutif et créatif.
En 2007, le Beverly Hills Grill a été nommé restaurant Detroit Free Press de l’année.
Roberts a déclaré avoir été contacté par une connaissance du courtier au sujet de Raphael Michael souhaitant acheter le restaurant.
“J’ai dit que ce n’était pas à vendre et qu’il n’était pas sur le marché”, a déclaré Roberts.
Mais Roberts a dit qu’ils avaient commencé à parler et qu’il aimait Michael et a finalement décidé de le vendre.
“Nous pensions que nous avions une personne de bonne qualité pour passer à l’étape suivante et au prochain voyage”, a déclaré Roberts. «Il voulait que ça reste le gril, garde le personnel et coure avec. Je pense que c’est super.”
Michael a grandi à West Bloomfield et s’est toujours souvenu du restaurant et de son célèbre brunch. Pendant plus d’une décennie, Michael a exploité une franchise de pizzeria Happy’s à Kalamazoo. Il a vendu Happy’s en avril et cherchait une autre opportunité. Le rêve de Michael, a-t-il dit, était de posséder un petit-déjeuner avec de l’alcool.
Son plus grand plan pour l’avenir est de ramener le brunch au Beverly Hills Grill et plus encore. La vente a eu lieu en octobre. Roberts Restaurant Group possède toujours Streetside Seafood à Birmingham, Bills and Cafe ML à Bloomfield et Roadside B&G à Bloomfield Township.
Beverly Hills Grill, 31471 Southfield Road, Beverly Hills, est ouvert de 15h à 21h du lundi au jeudi. et 15h-23h ven. Assis.
Les chips enrobées de chocolat sont de retour
Salé et chocolaté avec un croquant. Cela résume les chips Better Made de style ondulé avec un enrobage de chocolat au lait ou noir. Les chips, proposées dans un emballage de 7 onces à l’intérieur d’une boîte Better Made, coûtent 12,99 $. Detroit’s Better Made Snack Foods, maintenant dans sa 92e année, ramène les chips sur une base saisonnière. Vous pouvez acheter les boîtes dans de nombreux magasins de détail ou commander sur bettermade.com.