Essayer 2 $, 5 $ et 11 $ de sauce tomate en pot – qui en vaut la peine ?

La sauce rouge est un incontournable chez moi.

J’utilise beaucoup de sauce tomate pour les pâtes et d’autres recettes.

Paige Bennett


Je sais comment faire de la sauce marinara à partir de zéro, mais c’est bien d’avoir une option en pot pour un dîner rapide et facile.

Je ne suis fidèle à aucune marque en particulier – j’ai tendance à graviter vers n’importe quelle grande marque en vente. Mais je voulais voir s’il y avait vraiment une si grande différence entre les variétés les moins chères et les plus chères.

J’ai décidé de tester trois sauces rouges à différents prix – Kroger pour 1,99 $, Bertolli d’Italia pour 5,49 $ et San Marzano Tomato (SMT) pour 10,99 $ – pour comparer les différences.

J’ai essayé chaque variété dans un bol de pâtes penne.

La marque Kroger semblait avoir la texture la plus cohérente.

sauce kroger marinara avec un petit plat de sauce devant

J’ai trouvé la sauce rouge la moins chère et la plus basique possible chez Kroger.

Paige Bennett


La sauce la moins chère était l’option générique de Kroger pour 1,99 $.

Cette marinara semblait avoir une texture vraiment cohérente. Lorsque j’ai ouvert le pot et que je l’ai versé dans un plat, il n’y avait pas de gros morceaux de tomates, ni de liquide.

J’ai aimé qu’il ait une texture constante – cela l’a aidé à bien s’intégrer dans les nouilles.

Cette sauce était de loin la plus sucrée et aurait besoin d’un peu plus d’assaisonnement.

cuillère montrant un gros plan de sauce pour pâtes kroger avec un bol de pâtes en arrière-plan

La saveur de la sauce Kroger n’avait rien d’extraordinaire.

Paige Bennett


Bien que la texture de cette sauce soit excellente, je n’étais pas un grand fan de la saveur.

Ce n’était pas mauvais du tout, mais c’était la plus douce de toutes les sauces que j’ai testées, et je pensais qu’elle aurait certainement pu utiliser plus de sel.

Mis à part la douceur, il avait une bonne saveur de tomate, mais aucun autre élément distinct (comme l’ail ou l’oignon) n’était présent.

Le produit d’Italia de Bertolli avait une texture épaisse.

pot de sauce rouge bertolli avec un petit plat de la sauce devant

La sauce rouge de Bertolli avait des morceaux de tomates.

Paige Bennett


Les produits Bertolli’s d’Italia arborent des étiquettes “made in Italy” et prétendent être fabriqués avec des ingrédients de première qualité.

À 5,49 $, la sauce de milieu de gamme était plus chère que certaines autres marques renommées, comme Prego ou Ragu. Mais c’était encore beaucoup moins cher que les options de SMT, Rao’s ou Pizza Girl.

Il semblait avoir une texture plus épaisse et avait l’air un peu huileux ou gras lorsque je l’ai versé dans un plat.

La sauce de marque était bonne, mais la texture et la saveur pouvaient être améliorées.

cuillère montrant gros plan de sauce pour pâtes bertolli avec un bol de pâtes en arrière-plan

Je n’ai pas été époustouflé par la sauce Bertolli.

Paige Bennett


Parce que c’était une sauce plus épaisse et plus épaisse, elle n’enrobait pas les nouilles aussi bien que les autres que j’ai essayées.

Quant à la saveur, elle avait un bon équilibre entre le sucré et le salé, et j’aimais aussi pouvoir goûter de l’ail. Mais la saveur de la tomate avait une légère amertume – presque comme si les tomates étaient cuites un peu trop longtemps.

J’ai dû aller dans une épicerie “plus chic” pour trouver une sauce particulièrement chère.

pot de sauce tomate smt avec un petit plat de la sauce devant

La sauce la plus chère que j’ai pu trouver provenait de San Marzano Tomato.

Paige Bennett


Je fais beaucoup de mes courses chez Ralphs (un magasin appartenant à Kroger). Mais les options les plus chères qu’il avait n’étaient pas des sauces rouges classiques ou ne coûtaient que quelques dollars de plus que le produit de milieu de gamme.

Au lieu de cela, je me suis aventuré dans un autre magasin de LA, Gelson’s, qui a tendance à proposer des articles haut de gamme (et plus chers).

Là, j’ai trouvé une sauce SMT qui a sonné pour 10,99 $.

La marinara SMT avait une saveur incroyable, mais j’aurais aimé qu’elle ne soit pas si liquide.

cuillère montrant gros plan de sauce tomate smt avec un bol de pâtes en arrière-plan

La texture de la sauce SMT était un peu décalée.

Paige Bennett


J’ai tout de suite remarqué que la marinara SMT était à la fois épaisse et liquide. Quand je l’ai versé dans un plat, il y avait un petit monticule de tomates au centre et des parties plus aqueuses le long des bords du plat.

En raison de cette texture légèrement liquide mais aussi épaisse, la sauce n’enrobait pas les nouilles de manière très uniforme.

Même si la texture n’était pas tout à fait ce que j’espérais, la saveur était incroyable. Il avait plus de profondeur et de richesse qui ressemblait à la saveur des oignons caramélisés pour compléter les tomates douces.

J’ai aussi aimé pouvoir goûter l’ail et le basilic dans cette sauce, mais un peu plus de sel ne m’aurait pas dérangé.

En fin de compte, mon préféré était le plus cher.

pot de sauce tomate smt

Je suppose que j’ai un goût cher quand il s’agit de sauce rouge.

Paige Bennett


Même si la texture n’était pas parfaite, j’ai le plus aimé le goût de la sauce rouge SMT. Il avait le mélange de saveurs le plus complexe, ce qui le distinguait de toutes les sauces en pot que j’ai jamais essayées.

Aucune de ces sauces n’était terrible. Ils avaient chacun des avantages et des inconvénients, et cela ne me dérangerait pas d’utiliser l’un d’eux pour des dîners rapides à l’avenir.

Mais s’il y a de la place dans mon portefeuille pour faire des folies, je chercherai autant que possible la sauce SMT.

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