Des pommes, des pommes partout ! Choisissez un morceau de vos favoris pour faire de la compote de pommes, de la tarte et plus encore – St George News

Image de stock | Photo de hayatikayhan/iStock/Getty Images Plus, St. George News

CARACTÉRISTIQUE – La saison des pommes bat son plein dans l’Utah. Avec autant de variétés parmi lesquelles choisir, comment savoir quelle pomme « cueillir » ?

Certains sont excellents pour manger frais. Certaines pommes fonctionnent bien pour le jus ou la compote de pommes, tandis que d’autres variétés sont meilleures lorsqu’elles sont cuites ou utilisées dans une tarte. Les différentes utilisations sont basées sur des facteurs tels que les exigences de stockage, la tendance à brunir lorsqu’elles sont coupées ou tranchées, la saveur, la douceur et la dureté des pommes.

Que vous préfériez mordre dans un Fuji croustillant ou cuisiner des pommes Granny Smith comme plat d’accompagnement sain, vous trouverez ces faits amusants sur les pommes plutôt sucrés.

  • L’État de Washington est celui qui produit le plus de pommes aux États-Unis. Selon pickyourown.org, Washington a produit 171 millions de boisseaux en 2018. New York est arrivé loin derrière avec un peu plus de 31 millions de boisseaux. Les pommes sont cultivées dans les 50 États.
  • Un boisseau de pommes pèse environ 45 livres. Un « pic » correspond à environ un quart de boisseau.
  • Les États-Unis sont le deuxième producteur de pommes au monde après la Chine.
  • Les trois principales variétés de pommes aux États-Unis sont Red Delicious, Gala et Granny Smith.
  • Une pomme de taille moyenne fournit 5 grammes de fibres (avec la peau).

Avez-vous déjà envie d’une pomme sucrée, juteuse et délicieuse? Vous trouverez ci-dessous quelques variétés courantes que vous trouverez dans la plupart des épiceries et des façons de les utiliser.

Compote de pommes – Fuji, Gala et Golden Delicious

Vous adorerez l’odeur de votre cuisine lorsque vous préparerez notre recette de compote de pommes mijoteuse. Pour une recette de base de compote de pommes, cliquez ici.

Manger frais – Honeycrisp, Fuji, Pink Lady et Cameo

Photo publiée avec l’aimable autorisation du blog USU Extension Create Better Health, St. George News

Vous aimez tremper ? La trempette aux fruits au beurre d’arachide, la trempette à la tarte à la citrouille et la trempette aux fruits au fromage à la crème sont toutes délicieuses!

Les pommes ajoutent un croquant sucré à de nombreux types de salades. Essayez la salade de pommes au brocoli, la salade de chou aux pommes et aux graines de pavot ou la salade de cobb de récolte.

Les beignets aux pommes et le smoothie à la tarte aux pommes constituent une gâterie sucrée saine et délicieuse.

Cuit ou cuit au four – Golden Delicious, Jazz, Jonathan et Autumncrisp

Ce n’est pas tout à fait l’automne sans croustillant aux pommes et canneberges ou bouchées aux pommes et aux canneberges au menu. Les chips de pomme à la cannelle sont une collation parfaite après l’école pour les enfants.

Mettre des pommes en conserve ou faire du jus et de la confiture sont également d’excellents moyens de profiter de la récolte d’automne tout au long de l’année. Pour obtenir des conseils et astuces utiles, ainsi que des instructions de base et la sécurité de la mise en conserve, visitez les incroyables pages de ressources d’USU Extension ici.

Ma famille adore les pommes à la cannelle. Pour le dessert fruité, nous avons fait des pommes frites au four. Cliquez ici pour la recette.

La maison sentait si bon que les pommes et la cannelle cuisaient. Ma famille avait hâte d’essayer le dessert fruité que j’ai créé. C’était la fin parfaite d’une nuit d’automne. Prendre plaisir!

Écrit par CANDI MERRITT, ambassadrice certifiée de l’éducation nutritionnelle.

Cet article a été initialement publié le 14 octobre 2020 sur le blog USU Extension Create Better Health.

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