Cuisine unique et secrets de cuisine des mamans en l’honneur de la fête des mères

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Il y a peu de choses dans la vie qui soient aussi bonnes que la cuisine de maman.

C’est pourquoi Fox News Digital a rassemblé des conseils de gestion de la nourriture et de la cuisine de vraies mamans qui ont pour passion de réunir les familles avec de délicieux repas.

IDÉES CADEAUX FÊTE DES MÈRES POUR 2022

Voici huit secrets éprouvés pour célébrer la fête des mères,

1. Faites mijoter vos repas pendant vos journées chargées

Stephanie O’Dea, coach de vie certifiée et mère de trois enfants à San Francisco, en Californie, a déclaré à Fox News Digital que son “meilleur conseil de” vraie maman “” est d'”adopter votre mijoteuse”.

Stephanie O’Dea gère un site Web sur l’alimentation appelé A Year of Slow Cooking, qui propose des recettes et des guides de mijoteuse. Elle est également l’animatrice du podcast Slow Living, qui propose des conseils sur le mode de vie.
(Stéphanie O’Dea)

“Quand vous vous occupez de petits, c’est vraiment difficile de commencer à manier un couteau à 16 heures quand ils sont grincheux et pendent partout sur vous”, a déclaré O’Dea, 45 ans.

“Au lieu de cela, branchez la mijoteuse lorsque vous êtes encore très caféiné et cohérent, puis vous pourrez passer le reste de la journée à faire ce que vous voulez faire. Le dîner est déjà pris en charge et se prépare tout seul.”

IDÉE CADEAU FÊTE DES MÈRES : ROSES ÉTERNELLES ET BOUQUETS SOUVENIRS

2. Investissez dans des ingrédients de qualité ou cultivez les vôtres

Mary Wolta, blogueuse sur l’alimentation et le jardin chez Boots & Hooves Homestead, a déclaré à Fox News Digital qu’elle ne jure que par une “nourriture de qualité” pour sa famille, qui comprend quatre jeunes enfants âgés de trois à huit ans.

“Je crois que choisir [high] des ingrédients alimentaires de qualité dans la cuisine peuvent faire ou défaire une recette », a déclaré Wolta, 39 ans. « Et cela ne doit pas non plus casser le budget.

Mary Wolta, blogueuse sur l'alimentation et le jardin chez Boots &  Hooves Homestead, a déclaré à Fox News Digital qu'elle "a grandi dans une famille nombreuse" — et la cuisine était "le coeur de la maison."

Mary Wolta, blogueuse sur l’alimentation et le jardin chez Boots & Hooves Homestead, a déclaré à Fox News Digital qu’elle “avait grandi dans une famille nombreuse” – et que la cuisine était “le cœur de la maison”.
(Marie Wolta)

Elle a déclaré que les familles peuvent “économiser de l’argent sur des ingrédients de qualité” lorsqu’elles achètent auprès des agriculteurs locaux, des marchés fermiers – ou achètent des aliments biologiques en vente ou en liquidation.

“Apprendre à cultiver sa propre nourriture [could help], aussi “, a déclaré Wolta, d’Atkinson, Nebraska. “Je veux encourager de nombreuses personnes à cultiver leur propre nourriture sans craindre d’avoir besoin d’un grand espace pour le faire. J’ai fait pousser mes premiers légumes et herbes sur le balcon de mon appartement avant de me marier.”

3. Utilisez des assaisonnements et des ingrédients simples

Jillian Amodio, une travailleuse sociale et défenseure de la santé mentale basée dans le Maryland qui élève deux enfants d’âge scolaire, a déclaré à Fox News Digital qu’elle recommande d’utiliser des ingrédients “simples” et “frais” dans la cuisine.

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“Parfois, c’est bien de cuisiner des plats nouveaux et innovants, mais il n’y a rien de mal à rester simple et à mélanger et assortir des ingrédients simples pour de délicieuses options de repas”, a déclaré Amodio, 32 ans.

Jillian Amodio, travailleuse sociale et défenseure de la santé mentale d'Annapolis, Maryland, aime utiliser "Facile" ingrédients quand elle cuisine.

Jillian Amodio, travailleuse sociale et défenseure de la santé mentale d’Annapolis, dans le Maryland, aime utiliser des ingrédients “simples” lorsqu’elle cuisine.
(Jillian Amodio)

Les ingrédients simples qu’elle recommande incluent :

protéine: poulet, tofu, boeuf, saucisse hachée et crevettes

légumes : poivrons, oignons, tomates, pommes de terre et haricots verts

assaisonnements : sel, poivre et huile d’olive

“[These are] toujours une excellente base pour un bon repas », a déclaré Amodio. « Je préfère faire rôtir des légumes avec de l’huile d’olive. C’est une méthode de cuisson si simple et sans effort qui fait vraiment ressortir toutes les saveurs naturelles. Vous pouvez l’accompagner d’une variété de sauces et/ou l’associer à divers plats tels que des pâtes ou du riz.”

IDÉES CADEAUX FÊTE DES MÈRES POUR LES GRAND-MÈRES

4. Essayez les raccourcis de cuisine

Elysia Cartlidge, diététicienne et blogueuse culinaire chez Haute & Healthy Living, a déclaré à Fox News Digital qu’elle aime prendre des “raccourcis de cuisine” lorsqu’elle cuisine pour son enfant de 4 ans et 21 mois.

« En tant que maman occupée de deux petits enfants, je suis constamment en mission pour mettre des repas sains sur la table le plus rapidement possible afin de maximiser le temps que je passe avec ma famille », a déclaré Cartlidge, 33 ans, de l’Ontario. , Canada.

Elysia Cartlidge, diététicienne et blogueuse culinaire chez Haute &  Vie saine, dit qu'elle prend "raccourcis de cuisine" avec des ingrédients pré-préparés, afin qu'elle puisse gagner du temps sur la cuisson.

Elysia Cartlidge, diététicienne et blogueuse culinaire chez Haute & Healthy Living, dit qu’elle prend des “raccourcis de cuisine” avec des ingrédients pré-préparés, afin qu’elle puisse gagner du temps sur la cuisine.
(Cindy Bekkedam de Cindy Bekkedam Photographie)

“J’achète souvent de l’ail pré-épluché, du chou pré-râpé, du chou frisé pré-haché, des cubes d’épinards surgelés, de la courge musquée en cubes surgelée, des fruits surgelés et des haricots en conserve sans sel ajouté qui peuvent être rapidement mélangés à divers repas et collations. pour réduire le temps de préparation sans avoir recours à des plats cuisinés plus transformés.”

Elle a poursuivi: “Cela nous permet de mieux rester sur la bonne voie avec une alimentation saine tout en me permettant de mettre les repas sur la table plus rapidement.”

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5. Faites de la cuisine un lieu de rassemblement et de construction de bons souvenirs

Eva Clarke, fondatrice de la plateforme de bien-être Health Studios et mère de trois enfants, a déclaré à Fox News Digital qu’elle utilisait sa cuisine pour inculquer une « solide éthique de travail » et le désir de « redonner ».

Elle assignait des tâches ménagères et des tâches de cuisine autour des repas, afin que tout le monde apprenne à cuisiner et à nettoyer, ce qui a finalement aidé sa famille à se rapprocher et à créer des souvenirs durables.

“Je me rends compte que nous n’aurons pas tous le temps de travailler avec nos enfants à chaque repas, mais un seul jour par semaine est si spécial.”

“Mon meilleur conseil aux mamans occupées est de trouver un moyen de travailler avec vos enfants dans la cuisine et de faire ressortir leur côté créatif”, a déclaré Clarke, dont l’entreprise est basée à Los Angeles.

“Je me rends compte que nous n’aurons pas tous le temps de travailler avec nos enfants à chaque repas, mais un seul jour par semaine est si spécial.”

Eva Clarke, fondatrice de la plateforme de bien-être Health Studios, a déclaré qu'elle utilisait la cuisine de sa famille comme espace éducatif permettant à ses enfants de socialiser et d'apprendre la responsabilité.

Eva Clarke, fondatrice de la plateforme de bien-être Health Studios, a déclaré qu’elle utilisait la cuisine de sa famille comme espace éducatif permettant à ses enfants de socialiser et d’apprendre la responsabilité.
(Eva Clarke)

Clarke a dit qu’elle était “tellement reconnaissante” pour tout le temps qu’elle a partagé avec ses enfants, notamment en leur apprenant à cuisiner, à nettoyer, à établir un budget et à pratiquer la générosité et le talent.

“La cuisine est devenue un lieu de rassemblement, de célébration et de création de nouvelles recettes”, a déclaré Clarke. “Mes enfants [one son and two daughters] sont maintenant plus âgés et ont obtenu leur diplôme universitaire. Cependant, la cuisine de maman est toujours un lieu de rassemblement et de partage de recettes lorsqu’ils rentrent à la maison ou recherchent une copie de ces recettes.”

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6. Sachez que la préparation des repas est votre amie

Wendy Schofer, pédiatre et coach de style de vie de Chesapeake, en Virginie, a déclaré à Fox News Digital que la préparation des repas aide sa famille à préparer des plats sains qu’ils peuvent manger tout au long de la semaine.

“La préparation des repas n’a pas besoin d’être longue”, a déclaré Schofer, 46 ans. “En tant que famille de végétariens et de viandes, nous avons une variété d’aliments à préparer chaque semaine.”

Le dimanche est leur journée de préparation des repas – et ils nettoient et tranchent souvent les légumes et les stockent dans un réfrigérateur et précuisent des lanières de poulet pour les salades.

Wendy Schofer, pédiatre et coach de vie, a déclaré à Fox News Digital qu'elle aime appeler les jours de préparation des repas du dimanche de sa famille un "soirée dansante."

Wendy Schofer, pédiatre et coach de style de vie, a déclaré à Fox News Digital qu’elle aime appeler les journées de préparation des repas du dimanche de sa famille une “soirée dansante”.
(Wendy Schofer)

“Notre petit-déjeuner préféré est d’avoir des flocons d’avoine avec de la compote de pommes maison”, a déclaré Schofer. “Nous utilisons de l’avoine coupée en acier dans la mijoteuse et les mettons à feu doux pendant la nuit. Ils sont parfaits le matin.”

La farine d’avoine est généralement garnie de compote de pommes maison, d’un peu de beurre de noix et d’une pincée de cannelle, a déclaré Schofer.

“[It’s] délicieux et tellement sain », a-t-elle dit. « Sans sucre ajouté.

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7. Utilisez le ramassage et la livraison des courses

Claudia Valladares, conseillère financière et blogueuse chez Wise Dollar Mom, est une adepte des services de ramassage et de livraison d’épicerie. Elle recommande la méthode d’achat numérique pour tous ceux qui veulent gagner du temps.

Valladares a déclaré à Fox News Digital qu’elle était la mère d’un bébé de 8 ans et d’un bébé de 2 mois.

Claudia Valladares, blogueuse sur le style de vie et les finances personnelles chez Wise Dollar Mom, a déclaré à Fox News Digital que les services de ramassage et de livraison d'épicerie l'aidaient à faire ses courses rapidement.

Claudia Valladares, blogueuse sur le style de vie et les finances personnelles chez Wise Dollar Mom, a déclaré à Fox News Digital que les services de ramassage et de livraison d’épicerie l’aidaient à faire ses courses rapidement.
(Claudia Valladares)

“Beaucoup de mamans redoutent d’aller à l’épicerie, surtout quand elles ont leurs enfants avec elles”, a déclaré Valladares, 28 ans, de l’est du Texas.

“Il faut du temps pour charger et décharger uniquement les enfants, donc l’ajout de produits d’épicerie fait qu’une épicerie fait une course de 2 heures”, a-t-elle poursuivi. “Le ramassage des courses est un gain de temps et c’est gratuit. Sélectionnez votre heure de ramassage en fonction des périodes” moins occupées “, généralement tôt le matin.”

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8. Gardez des collations saines à portée de main

Iza Correll, pédiatre spécialiste de la santé et du bien-être et mère adoptive de deux jeunes filles, donne la priorité à une alimentation saine à la maison. Ses filles ont six et un ans.

“Mon meilleur hack est de garder de petits paniers ou des étagères ouvertes avec des gobelets adaptés aux enfants, un distributeur d’eau et des collations saines à un niveau bas”, a déclaré Correll, 30 ans, de Somerset, Kentucky.

Iza Correll, fondatrice d'OVI Healthcare, une organisation à but non lucratif de soins hospitaliers à coût zéro, aime conserver des collations et des boissons saines à une hauteur sûre que ses enfants peuvent atteindre.

Iza Correll, fondatrice d’OVI Healthcare, une organisation à but non lucratif de soins hospitaliers à coût zéro, aime conserver des collations et des boissons saines à une hauteur sûre que ses enfants peuvent atteindre.
(Iza Correl)

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“Les enfants aiment l’indépendance”, a déclaré Correll à Fox News Digital.

“Cela encourage de meilleures habitudes de santé et d’hydratation et libère tellement de temps pour maman.”

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