Crème épaisse sans produits laitiers – Skinnytaste

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Cette recette de crème épaisse sans produits laitiers, à base de noix de cajou crues entières, de citron, de sel et de vinaigre, est le remplacement parfait de la crème dans les soupes, les sauces et plus encore !


Crème épaisse sans produits laitiers

Si vous avez besoin d’un substitut de crème épaisse sans produits laitiers, cette crème à base de noix de cajou est délicieuse ! Les noix de cajou crues en purée constituent un merveilleux substitut sans produits laitiers à la crème ou à la crème sure pour les personnes allergiques. La purée a une saveur crémeuse mais douce qui convient parfaitement à toutes les recettes qui nécessitent généralement de la crème. Cette sauce est également idéale pour épaissir les soupes ou les sauces à base de crème.

Crème épaisse sans produits laitiers

J’ai partagé cette recette de cette recette de soupe aux patates douces et j’ai pensé qu’elle devait avoir son propre message. Cette recette est tirée du nouveau livre de cuisine de Danielle Walker Healthy in a Hurry, qui propose des recettes sans gluten, sans céréales et sans produits laitiers. Toutes ses recettes sont SOLIDES ! Lorsque j’ai essayé cette crème dans ma soupe, je savais que ce serait mon nouveau substitut de crème sans produits laitiers, lorsque la crème de noix de coco n’est pas une bonne option.

Quelques façons d’utiliser Dairy Free Heavy Cream

crème de cajou

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Crème épaisse sans produits laitiers

3

86 Cals
3 Protéine
4.5 Crabes
sept Graisses

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

temps de trempage : 4 heures

Temps total: 4 heures 5 minutes

Cette recette de crème épaisse sans produits laitiers, à base de noix de cajou crues entières, de citron, de sel et de vinaigre, est le remplacement parfait de la crème dans les soupes, les sauces et plus encore !

  • 1 1⁄4 tasses noix de cajou crues entières, environ 185g
  • 3/4 Coupe l’eau
  • 1 cuillerée à soupe jus de citron fraîchement pressé
  • 1/4 cuillère à café sel de mer fin
  • 3/4 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
  • Dans un bol, mélanger les noix de cajou avec de l’eau pour couvrir.

  • Couvrir et laisser macérer à température ambiante pendant 4 heures. Égouttez les noix, rincez-les bien et égouttez-les à nouveau.

  • Transférez-les dans un mélangeur à grande vitesse, ajoutez l’eau, le jus de citron, le sel et le vinaigre et mélangez à grande vitesse pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’ils soient très lisses et crémeux. Il ne devrait pas y avoir de morceaux de noix de cajou visibles.

  • Si nécessaire, raclez les parois avec une spatule en caoutchouc et mixez à nouveau pendant 30 secondes.

  • Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.

Prévoyez 4 heures pour le trempage des noix de cajou.
Petites bouchées : utilisez cette crème sans produits laitiers à la place de la crème épaisse dans les soupes ou les casseroles crémeuses. Un mélangeur à grande vitesse est nécessaire pour réduire les noix de cajou en purée en une crème très lisse. Si vous n’en avez pas, remplacez 1 tasse de beurre de noix de cajou cru non sucré. Dans ce cas, sautez l’étape de trempage et réduisez l’eau à 1⁄3 tasse.
Donne 1 1/2 tasse

Portion: 2grosses cuillères à soupe, Calories : 86kcal, Les glucides: 4.5g, Protéine: 3g, Gros: septg, Gras saturé: 1g, Sodium: 25mg, Fibre: 0,5g, Sucre: 1g

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