Clodagh fait passer les sandwichs de l’humble à la haute

Quand il s’agit d’un déjeuner en semaine, rien de tel qu’un sandwich. Mais si vous vous ennuyez de vos créations habituelles, Clodagh est là pour partager ses versions améliorées, qui vous tiendront rassasié jusqu’au dîner !

Sandwich au fromage fondu

Pour : 2

Ingrédients:

4 tranches de pain blanc moelleux

2 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de beurre non salé

120 g de fromage cheddar, tranché

Poivre noir fraichement moulu


Méthode:

1. Badigeonnez un côté de chaque tranche de pain de mayonnaise.

2. Placer une poêle antiadhésive sur feu moyen et faire fondre la moitié du beurre dans la poêle.

3. Une fois fondu, placez 2 tranches de pain, côté mayonnaise vers le bas, sur la poêle et recouvrez avec le fromage, poivrez. Recouvrez de la deuxième tranche de pain, côté mayonnaise vers le haut.

4. Lorsque le dessous est doré, environ 4 minutes, retourner le sandwich et ajouter le reste du beurre dans la poêle. Appuyez doucement sur le sandwich pour favoriser un brunissement uniforme et aider à faire fondre le fromage.

5. Cuire jusqu’à ce que le deuxième côté soit doré et que le fromage soit fondu.


BLT

Pour : 2

Ingrédients:

½ bulbe d’ail

100 g de mayonnaise

6 tranches de bacon fumé

2 cuillères à café de sirop d’érable

1 grosse tomate mûre

Un filet d’huile d’olive extra vierge

Feuilles de basilic frais, déchirées

1 petite laitue perle

4 tranches de pain blanc moelleux

Huile de tournesol

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Méthode:

1. Préchauffez le four à 200C.

2. Enveloppez le ½ bulbe d’ail dans du papier d’aluminium et faites-le rôtir pendant 20 minutes. Une fois l’ail rôti, pressez-le hors de la peau et écrasez-le avec un couteau. Mélanger l’ail rôti écrasé dans un bol avec la mayonnaise et réserver.

3. Placer une poêle sur feu moyen et ajouter un filet d’huile de tournesol. Badigeonnez les tranches de bacon de sirop d’érable et faites-les frire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retirer le bacon de la poêle et faire revenir le pain dans la graisse de bacon, environ 2 minutes de chaque côté.

4. Coupez les tomates en tranches et assaisonnez avec du sel marin et du poivre noir fraîchement moulu. Séparez grossièrement les feuilles de la laitue hachée en morceaux de la taille d’une bouchée.

5. Étalez un quart de la mayo sur deux morceaux de pain frit, ajoutez les tranches de tomate, les morceaux de bacon et la laitue, étalez plus de mayo sur la tranche supérieure et sandwichez le BLT ensemble.


Bagel au fromage à la crème et au saumon fumé

Pour : 2

Ingrédients:

2 bagels au sésame, coupés en deux

80g de fromage à la crème

2 cornichons (ou petits cornichons), tranchés

2 cuillères à café d’aneth frais, haché finement

Jus de ½ citron

100 g de saumon fumé coupé en dés

Poivre noir fraichement moulu


Méthode:

1. Griller légèrement les bagels au sésame et réserver au chaud.

2. Placer le fromage à la crème, les tranches de cornichons, l’aneth frais, le citron, les dés de saumon fumé et une bonne pincée de poivre fraîchement moulu, le saumon fumé dans un bol et bien mélanger.

3. Enduisez la moitié inférieure des bagels grillés avec le mélange de fromage à la crème et de saumon fumé. Garnir des couvercles de bagel, puis couper chaque sandwich bagel en deux.

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