Cape Cod Culinary Incubator est le port d’attache des entreprises alimentaires en démarrage

HYANNIS ― Au Cape Cod Culinary Incubator, Sandy Rowland prépare des friandises pour Washashore Bakery et Jay Powell de JP’s Twisted BBQ prépare ses spécialités pour Cape Cod Beer Co.

En juin, l’incubateur a officiellement ouvert ses portes après avoir déménagé dans les nouvelles installations de KAM Appliances à Hyannis.

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L’organisation à but non lucratif offre des opportunités d’entrepreneuriat culinaire en louant un espace de cuisine dans l’établissement pour que les membres développent des idées de produits alimentaires ou d’entreprises liées à l’alimentation. Les entreprises alimentaires établies comme Powell’s et Rowland’s peuvent également trouver un espace pratique pour créer leurs spécialités culinaires.

La cuisine de l'incubateur culinaire Cape Cod se trouve à l'arrière du magasin KAM Appliance à Hyannis.

Que fait l’incubateur culinaire Cape Cod ?

Le Cape Cod Culinary Incubator a été fondé par Lee Hill en 2013 avec la vision de fournir un endroit où les entrepreneurs alimentaires pourraient produire des produits alimentaires à vendre, a déclaré la présidente du conseil d’administration, Linda Davey.

Par exemple, si quelqu’un a une recette pour la sauce à spaghetti de sa grand-mère ou un cookie spécial aux pépites de chocolat que des amis ont dit qu’il devrait commercialiser, l’incubateur culinaire lui donne la possibilité de développer le produit et des conseils sur la façon de le commercialiser, a-t-elle déclaré.

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