5 conseils pour cuisiner rapidement des côtelettes de porc juteuses

Une bonne côte de porc est une chose de beauté. Lorsqu’il est manipulé correctement – avec une croûte bien caramélisée enveloppant une viande humide et savoureuse – il peut même donner du fil à retordre à votre coupe de steak préférée. Mais quiconque a mangé cette coupe de viande a souvent rencontré au moins une côtelette dure et sèche, ce qui l’a obligé à essayer de l’étouffer de toute façon pour sauver la face ou éviter le gaspillage alimentaire.

Le four est un moyen d’éviter les côtelettes de porc desséchées, mais cela peut prendre plus de temps que je ne suis prêt à y consacrer un soir de semaine. Quand j’ai faim, faire cuire des côtelettes de porc sur la cuisinière peut les mettre dans mon assiette en quelques minutes, mais sans les bons soins, ces guerriers de la semaine peuvent facilement se transformer en cuir de chaussure.

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