14 recettes pour faire rayonner maman le jour de la fête des mères

Si vous envisagez l’une des suggestions de Lisa Boone pour que faire de ta maman cette fête des mères, vous voudrez probablement vous nourrir avant de partir à l’aventure. Ça va être un week-end chargé à SoCal ! Qu’il s’agisse de quelque chose pour vous accompagner jusqu’à ce que vous atteigniez votre destination ou d’un festin complet parce que votre brunch maison est l’événement de la journée, au moins un de ces favoris de la fête des mères sera un bon début.

Les viennoiseries du petit-déjeuner sont comme un dessert gratuit – vous n’avez pas besoin de “manger vos légumes” pour obtenir la permission d’en profiter – et quelle meilleure façon de commencer une journée qu’avec un dessert ? Trous de beignet peuvent se réunir en 30 minutes, et les friandises de la taille d’une bouchée sont faciles à transporter pour grignoter tout au long de la journée. Pour les amateurs de citron, le citron Meyer confit et le lemon curd frais font Gâteaux au citron et aux graines de pavot une gâterie extra lumineuse et citronnée. Et Muffins aux bleuets avec plus de baies que de pâte regorgent de baies et ont un goût encore meilleur qu’ils n’en ont l’air.

Pas tout à fait pâtissier mais tout de même dessert, ce Dutch Baby aux amandes et figues au miel a un centre presque crémeux sous un dessus craquelé – et il est sans gluten. Léger et croustillant Gaufres de nuit ultimes laissez-vous faire le gros du travail la veille. Le matin, faites chauffer le gaufrier et le tour est joué. Bonus : la recette en fait assez pour les restes, que vous pouvez congeler et réchauffer pour des petits-déjeuners rapides en semaine. Selon Marion Cunningham, Pain perdu JB’S était le plat de brunch préféré de James Beard. Une couche de cornflakes émiettés (oui, des cornflakes) lui donne un croquant satisfaisant.

Peut-être que votre mère préfère les œufs aux sucreries. Les frittatas sont flexibles et indulgentes. Cette Frittata aux champignons sauvages ne fait pas exception. Vous pouvez le préparer la veille, bien l’envelopper et le réchauffer au moment de le servir. Il est également bon à température ambiante et même froid.

Délicieux par eux-mêmes, Oeufs brouillés soyeux sont également faciles à déguster avec des gaufres, des crêpes ou du pain perdu. Migas au chorizo n’a pas besoin d’accompagnement – les œufs, le fromage et les chips de tortilla sont cuits ensemble dans la poêle avec le chorizo.

Le farro est une céréale ancienne riche en fibres et en protéines. Il ressemble à un croisement entre l’orge et les baies de blé et se cuisine tendre et moelleux. Za’atar Farro Aux Œufs Frits est une variante du riz frit.

Pizza déjeuner est une version inhabituelle de la tarte italienne salée tant appréciée. Oui, il y a une croûte, beaucoup de fromage (mozz frais et ricotta) et même des saucisses. De plus, faites place au chou frisé sauté et à un mélange crémeux d’œufs et de crème sure à la place de la sauce tomate. Kuku Sabzi déconstruit est une variante du plat persan de type frittata. Plutôt que de battre légèrement les œufs et de les combiner avec les légumes, les légumes verts et les herbes fraîches servent de lit dans lequel les œufs sont nichés et pochés, de la même manière que la shakshuka est fabriquée.

Clafoutis salé aux tomates cerises joue sur le dessert français cuit au four généralement fait avec des cerises cuites dans une pâte à flan. Ici, les tomates cerises apportent une certaine douceur au milieu de la crème pâtissière, des fromages et des herbes fraîches.

Si vous aimez la pâtisserie mais que vous ne la voulez pas sucrée, un Torta ou galette de légumes verts et de pommes de terre est renversant sur la table et les papilles. Que vous façonniez une galette de forme libre ou que vous utilisiez un moule à charnière pour en faire une torta, le résultat est une crème pâtissière crémeuse pleine de légumes verts et d’herbes fraîches, parsemée de pommes de terre et enrobée d’une pâte à l’huile d’olive levée.

Ces beignets cakey offrent le rapport parfait entre croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. La pâte ne nécessite ni repos ni roulage, donc des beignets frais et chauds peuvent être à vous en moins de 30 minutes.

Temps30 minutes

RendementsDonne environ 20

Le yogourt dans la pâte et une garniture au citron caillé font des mini gâteaux au citron et aux graines de pavot de République le meilleur exemple de cette saveur classique.

Temps50 minutes

RendementsDonne huit mini-gâteaux de 3 ½ pouces de long

Les muffins aux myrtilles, ici remplis de plus de baies que de pâte à gâteau, sont le petit-déjeuner parfait pour les matins où le granola ne suffit pas.

Temps40 minutes

RendementsDonne 12

Mangez des figues juteuses et fraîches avec cette crêpe aux amandes facile et sans gluten.

Temps30 minutes

RendementsPour 2 à 4 personnes

Cette pâte à gaufres à la levure repose au réfrigérateur pendant la nuit, développant des saveurs profondes et facilitant le petit-déjeuner.

Temps45 minutes

RendementsDonne 1 à 2 douzaines.

Les cornflakes émiettés qui enrobent ce pain doré donnent à chaque bouchée un croquant qui est très bon.

Temps20 minutes

RendementsPour 4 personnes

Des champignons sauvages finement tranchés avec de la crème fraîche piquante, du pecorino romano, de l’ail et de l’échalote tranchés et des herbes fraîches en font une frittata facile et sans tracas.

Temps30 minutes

RendementsPour 6 personnes

L’utilisation de baguettes pour mélanger le beurre fondu et les œufs donne un délicieux petit déjeuner chaud.

Temps5 minutes

RendementsPour 1

Un plat d’œufs tex-mex bien connu dans tout le sud-ouest, cette version demande des croustilles de tortilla, mais si vous avez des tortillas de maïs rassis, c’est une excellente façon de les utiliser.

Temps25 minutes

RendementsPour 4 personnes

Temps50 minutes

RendementsPour 4 personnes

La pizza du petit-déjeuner commence par une croûte sérieuse et se termine par de la mozzarella et de la ricotta, mais au lieu de sauce tomate entre les deux, c’est de la saucisse italienne, du chou frisé sauté et des œufs.

Temps1 heure 10 minutes

RendementsPour 6 personnes

Ce kuku est une sorte de version verte du shakshuka, avec les œufs cuits sur les herbes et les légumes plutôt que liés avec eux.

Temps1h20

RendementsPour 2 à 4 personnes

Ce clafoutis salé transforme le traditionnel dessert à la crème pâtissière sucrée avec des cerises entières en un plat de petit-déjeuner en utilisant à la place des tomates cerises.

Temps35 minutes

RendementsPour 4 personnes.

Cette tarte succulente fonctionne bien avec un certain nombre de légumes verts – blettes, rapini, feuilles de betterave, épinards, tout ce qui semble le mieux sur le marché.

Temps2 heures 15 minutes

RendementsPour 6 à 8 personnes

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