10 recettes d’inspiration mondiale pour célébrer la Journée mondiale du véganisme

Excusez-nous car nous énonçons l’évidence, mais quand vous êtes végétalien, chaque jour est un jour végétalien. Cependant, sans vacances pour nous inciter, beaucoup vivent dans les modèles confortables que nous nous sommes conçus, en particulier en ce qui concerne nos choix alimentaires. Profitons des vacances et laissons-les nous inspirer pour essayer quelque chose de nouveau. Dans l’esprit de célébrer tous les végétaliens, nous avons compilé une liste de nos 10 recettes mondiales préférées afin que nous puissions tous les pimenter dans la cuisine.

Qu’est-ce que la journée mondiale du véganisme ?

Le 1er novembre, les végétaliens du monde entier célèbrent la Journée mondiale du végétalien. Les vacances annuelles sont généralement consacrées à manger de délicieux plats végétaliens, à organiser un repas-partage avec des amis ou à passer du temps dans la nature.

Pourquoi devenir végétalien?

Il existe une myriade de raisons de devenir végétalien, que ce soit pour la santé, les animaux ou la planète. C’est l’un des meilleurs moyens de rester en bonne santé, de sauver la vie d’innombrables animaux et de faire des choix plus durables pour l’environnement. Si vous débutez dans le végétalisme, consultez notre guide facile pour les débutants.

10 recettes végétaliennes d’inspiration mondiale

Connoisseurus Veg

1 Boulettes de viande et nouilles suédoises par Connoisseurus Veg

Oui, les Suédois mangent réellement des boulettes de viande suédoises, sauf qu’ils sont plus susceptibles de les déguster chez leur grand-mère que chez IKEA. Obtenir votre hygge en fouettant ces réconfortantes boulettes de viande à base de champignons nageant dans une sauce riche, le tout niché sur des nouilles chaudes au beurre.
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VegNews.MusakkhanPersanChou-fleurPlat recadréUn végétalien arabe

2 Chou-fleur Musakkhan par One Arab Vegan

Capitalisez sur la tendance sans fin du chou-fleur avec une version végétalienne de ce plat de poulet palestinien. Assaisonnée de sumac et de cannelle, cette recette offre un profil de saveur unique sans être trop complexe dans sa préparation. Assaisonnez simplement le chou-fleur et les pois chiches, laissez-les rôtir au four, préparez la vinaigrette végétalienne au yogourt tahini en attendant, puis garnissez d’une touche lumineuse de graines de grenade. Conseil de pro : cela en fait un repas parfait du dîner au déjeuner de demain.
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vegan-japchae-recette-1-sur-1Cuisine Okonomi

3 Japchae par Okonomi Kitchen

Si vous êtes obsédé par les nouilles et que vous n’avez pas encore essayé le japchae, placez-le en haut de votre liste des “incontournables”. Vous pouvez trouver ce plat à base de nouilles en verre dans la plupart des restaurants coréens, mais hélas, de nombreuses versions contiennent de la sauce de poisson. Doublez la recette de la sauce et conservez-la au réfrigérateur pour profiter d’une assiette pleine de japchae plusieurs soirs de la semaine.
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VegNews.Naan recadréeVégétalien Richa

4 Pain naan au blé entier par Vegan Richa

Bien que nous ne fassions pas de distinction entre les pains plats, le naan occupe une place particulière dans notre ventre. Traditionnellement fabriqués avec des produits laitiers, ces pains plats moelleux de Vegan Richa s’appuient sur du yogourt sans produits laitiers pour obtenir la même texture et la mastication merveilleuses. Accompagnez le naan avec l’incroyable paneer de tofu au beurre indien de Vegan Richa – ou mangez-le directement à la sortie du four – qui fonctionne aussi.
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VegNews.WestAfricanPeanutStew CroppedÂme de patate douce

5 Ragoût de cacahuètes d’Afrique de l’Ouest sans noix par Sweet Potato Soul

Le titre de cette recette ressemble à un oxymore, mais laissez-lui une chance. Pour permettre aux personnes allergiques aux noix et aux légumineuses de savourer ce ragoût réconfortant, ce développeur de recettes a remplacé les cacahuètes par du beurre de tournesol. Le résultat est un ragoût tout aussi riche et multidimensionnel, sans risque de symptômes d’allergie. Bien sûr, si vous avez un pot de beurre de cacahuète dans votre placard qui vous appelle, vous pouvez certainement remplacer le beurre de cacahuète.
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VegNews.Crêpes de pommes de terre équatoriennes recadréesSucré Simple Végétalien

6 Llapingachos végétaliens avec salsa de mani par Sweet Simple Vegan

Où que vous soyez dans le monde, vous ne pouvez pas vous tromper avec un plat de pommes de terre savoureux. Ce plat d’accompagnement équatorien est composé d’une galette assaisonnée à base de pommes de terre farcie de fromage mozzarella végétalien, poêlée, puis garnie d’une sauce aux arachides légèrement épicée et de tomates et d’oignons. curtido (ou goûter). Empilez-les et servez avec des haricots noirs assaisonnés, de l’avocat et des légumes verts.
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VegNews.TeffLoveÉthiopien recadréeVégétalien Richa

sept Ye’difin Misser Alicha par Kittee Berns

Cette recette de lentilles éthiopiennes dans une sauce ail-gingembre est extraite du livre de cuisine vegan 2015, Teff Amour. Achète-le. Basée sur une variété de ragoûts de légumes et de lentilles, la cuisine éthiopienne est l’une des cuisines les plus végétaliennes, et elle est incontestablement délicieuse. Les plats de base sont chaleureux et réconfortants mais aussi nourrissants.
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VegNews.Lamingtons recadréeÉclairons-nous

8 Lamingtons végétaliens par Let’s Brighten Up

Les lamingtons, végétaliens ou non, sont rares aux États-Unis, mais ceux qui ont la chance d’en avoir goûté ne peuvent pas en avoir assez. Ces gâteaux australiens classiques sont composés de deux couches de génoise prises en sandwich avec une confiture ou une garniture au chocolat, puis enrobées d’une couche supplémentaire de chocolat et de noix de coco desséchée. Avec une solide recette de lamington dans votre arsenal de pâtisserie, vous êtes sûr de voler la vedette lors de futurs repas-partage et dîners.
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VegNews.Bao recadrée-2Sans oeufs ni jambon

9 Tempura Bao aux champignons et caramel fumé par No Eggs or Ham

La règle tacite du bao : faites plus que ce dont vous pensez avoir besoin. Ces poignées chinoises moelleuses sont irrésistibles en elles-mêmes – ajoutez une garniture à plusieurs composants de champignons croustillants, de sauce au caramel au miso sucré et de cacahuètes grillées enrobées de sauce “poisson” au piment, et vous perdrez probablement le compte du nombre que vous avez mangé.
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VegNews.Champurrado recadréeLe tableau de Dora

dix Champurrado par Dora’s Table

Même le chocolat chaud le plus luxueux fait pâle figure face à cette boisson traditionnelle mexicaine. La boisson chocolatée est épaissie avec du masa, et au lieu de produire une texture granuleuse, la farine de maïs se dissout d’une manière ou d’une autre en une consistance lisse et décadente. Le vrai champurrado est aromatisé avec des bâtons de cannelle, un disque de chocolat mexicain (comme les marques Ibarra ou Abuelita) et piloncillo– qui est similaire à la cassonade. Prenez le temps de retrouver ces ingrédients ; ce sont des vacances, après tout.
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